やっぱり無洗米土鍋炊飯ムズイ。水の量の解が見当たらない。。。

返信先:@green_tea_socha実は無洗米を使う場合通常と同じ水の量だとカチカチになります

返信先:@dollar14723558水の量をちゃんと目盛りに合わせたり、15〜30分ぐらい浸水させたりするとはどうだろう？ あとは、おこわモードとか無洗米のモードに設定されてないか確認した？

返信先:@jammingwtu無洗米でも１回だけジャブジャブして素早く水を捨てるのが美味しく炊けるよ😀水の量もほんの少しだけ多めに。究極は日本手ぬぐいをお米の上に浸して一緒に炊いたら米粒がたつらしい‥。さすがにそこまでは、まだ試してないけど^^よく通ってる焼肉屋の店長が教えてくれました。もう美味しんぼの世界(笑)

ちょっと調べたら「無洗米は１合あたりの量が多いので水の量を増やしましょう」と書いてるサイトもあったりして単位を統一してくれ

まだ鍋で米を炊くことをしている人間ですがフライパンでも米炊けるんですよね（無洗米の水の量研究中）

今日の硬すぎる米は無洗米を通常の水の量で炊いた事故米だったし、課題はやらなくていいところまでやっていたことが判明した　今日も健気に生きたね

返信先:@smpn1328え？無洗米やから、洗わないよ私は🤭 ただ、少し水の量🤏多くしてる！

返信先:@GYONICあら、普通ですね。 無洗米の水の量は米の重量×1.4倍だった気がするので、水も試しに計ってみることをおすすめします🫡

少ない人数でやってるのだから仕事の負担を減らしていくの当然じゃないか？って思うけどな…だって昔は休日5、6人いたのに今3人しかいないから普段入らない慣れてない社員さんが来たり店長が入ったりしてるんだからさ…無洗米なら水の量さえ間違えなければ普通に楽勝じゃんね

返信先:@kagu__ya_普通の米用と無洗米用で別々の計量カップがあるんよ！ だから、水の量は炊飯釜の目盛りに合わせるだけで炊ける！

無洗米が普通米よりお値段高いの、加工賃もあるが肌糠が除去されてる分同じ重さでも実質の米の量が増えてるかららしく。 でもそんなに違うの？？と半信半疑でいたら使う水の量が全然違うので納得しました。 可食部が3%以上増えてるらしい。 へー。

返信先:@MAEZIMAS初めまして。硬めの米好きです。我が家では『つや姫』無洗米を浸水せずに水の量やや少なめ（3合炊きなら水は2.8くらいまで）、早炊き、炊き上がったらすぐに混ぜて保温をオフにして5分程度置くのが一番美味しいという結論に達しました。歯応えがしっかりある方が米の味を堪能できると思います

🍚【ごはんの豆知識】✨ 無洗米コースがない炊飯器で無洗米を炊くときは、水の量を「少し多め」にすると◯。 無洗米は米糠が取り除かれたお米なので、普通のお米に比べてカップに入る量が多くなります！ 炊飯器に無洗米コースや無洗米専用カップがついている場合は、取扱説明書に従ってください。 pic.twitter.com/rj0Zde2WbN