親友ハーレーから教えてもらった黄金比で煮魚、切り干し大根と豚肉の炒め物 pic.twitter.com/aL4F20uNTj

煮魚のタレの黄金比ってあるんだけど、もう全てがめんどくさくなるレベルで疲れ切っていたため、すき焼きのタレと水2:1＋顆粒出汁。

キンキの煮付け完成です💪 4:1:1:1:0.5の煮魚の黄金比！ キンキ　　2尾 水　　120cc 酒　　大さじ1 みりん大さじ1 醤油　大さじ1 きび砂糖又は砂糖　大さじ1弱 酢　小さじ1/4 詳しいレシピはプロフィールのリンクからクックパッドにご訪問下さい　#料理　#料理動画 #魚　#魚菜レシピ　#クックパッド pic.twitter.com/SlE6yY0OU6

＜失敗しない煮魚作り＞ 秋の気配が深まり、温かい「煮魚」も美味しい時期に！ 煮魚の煮汁は、調味料に黄金比があるそうです。料理するうえでの4つのポイントをご紹介します。 weathernews.jp/s/topics/20211… pic.twitter.com/WyZLUAQoEj

以前も書きましたが私的煮魚黄金比は，水，酒，砂糖，みりん，醤油の割合が3：1：1：1。例えば水カップ１/２，他の調味料はそれぞれ大匙２杯。これで大抵の煮魚はおいしくできます。ブリ大根もこれでＯＫ。最初は調味料を入れる順番など気にせず，安い白身魚などが手に入ったときにお試しください。