返信先:@FIwOIFkOqU9821玉の井は、岐阜高山に同名の酒があるようですね。こちらは、寒北斗酒造の創業当時の屋号であり、看板銘酒であったものですね。酒は、お神酒としては買いますが、嗜まないので、純米酒とは何ぞやも、今回勉強させて貰いました。

返信先:@xx28050871純米酒とはまた…(*´﹃｀*)

返信先:@myaomyao88審査対象も吟醸酒（アル添）なんで、流行りの純米酒とは評価も異なるし、そもそも純米蔵はアル添作らないからエントリーすらしないんですよ。なんだかなー nrib.go.jp/data/kan/shins…

南部美人 スーパーフローズン 瞬間冷凍特別純米生酒 これが当蔵の目指した1つの道、1口目で分からされた。 純米酒とは思えない程に華やか香りが雪冷え温度帯で感じる事が出来て口に含めば濃厚メロンの甘みから余韻の米の強さでギュッと辛口が開いて蔵で味わえるしぼりたての味わいを共有している pic.twitter.com/TcuEUOpbPh

昨日のお酒 広島県 #馬上酒造 さん 大号令菩提酛 多分初挑戦と思われる菩提酛。濃醇タイプ。お燗での香りがよい。群馬県 #聖酒造 聖 舞風純米酒。純米酒とは驚きキレイでさっぱりな淡麗くん。愛知県 #伊東株式会社 さん 敷島 夢吟香 特別純米。ライト濃醇 お燗でもう少し味わいあると嬉しい #sake pic.twitter.com/5uD8cbIJKe

純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒の違いについて。 " 純米酒とは、お米と米こうじだけで作られたお酒です。 純米吟醸酒 「吟醸酒・吟醸造り」は、 たくさん磨いたお米(40%以上のお米を削り、 精米歩合60%以下にしたもの)を長時間低い温度で発酵させて作ります。 手間のかかるお酒なので、…