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蓬莱の肉まん、15〜20分 蒸し器で蒸したのち 上からグッと押して食べるのが 正解な気がする。 蒸し時間は中のあんまで しっかり熱を通すというのは わかるだろうが、 押すのは中の肉団子を 広げるためだ。 どうしても皮とあんの 一体感が少ないため。
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蓬莱の肉まん、15〜20分 蒸し器で蒸したのち 上からグッと押して食べるのが 正解な気がする。 蒸し時間は中のあんまで しっかり熱を通すというのは わかるだろうが、 押すのは中の肉団子を 広げるためだ。 どうしても皮とあんの 一体感が少ないため。