返信先:@Bearver61あーたしかに川魚系に近い味かも。身離れ良いし血合い骨も気にならない食べやすい魚でした。煮付けも良さそうですね。 韓国では珍重されてるみたいです。

豚のどナンコツカレーチルド熟成28日目。 卵と飯はあらかじめ混ぜてしまい、カレーをぶっかけ。 熟成人参！旨味深あ！のど肉、管、血合い、骨！コク深い！養鶏場の濃厚卵と会津坂下産の新米コシヒカリと相まって！👍 pic.x.com/3THTfjVndd x.com/MachControl/st…

返信先:@San0tsuy0_if３枚に卸して腹骨と血合い骨を取り除いたらキッチンペーパーで水気を取ってラップして１日寝かせるんだ！

焼きサバ飯用に仕込みをば。三枚おろしした後に腹骨剝いて、血合い骨を地道に骨抜きで一本一本抜いていく。この作業しないとね、大変なのよ。焼いたのちにほぐすんだけど、その時だと触るの熱いし。焼く前の地道な下処理、これが大事。手間かかるけどね。 pic.x.com/YNWZY0xNax

お上品な食べ物でないのはわかってるけど、魚のアラって美味しいよね。ご近所のスーパーでお安く買えて嬉しかった。頭だけじゃなく、ちゃんと皮とか中骨血合い骨も入ってるやつ。でっかい真鯛のアラだから1匹分で二人分のメインのおかずになった。素晴らしい。頬肉頭肉がとくにおいちぃ。

写真ないんだけどさ 昨日の鯛のお刺身切る時に余った血合い骨の部分をカリッカリに焼いて、そこに水を入れて白濁するまで出汁をとって。 それを塩昆布を乗せたごはんの上からかけた鯛茶漬けが美味しすぎて幸せを共感したい誰か食べにきて。もうないんだけどさ。

トライアルで買った鰹のタタキ半身 血合い骨が全開に入ってて泣けた😑

返信先:@cestla_bike2Reアーマーwww確かにあれがあると尻尾あたりが食べにくい。あと腹骨と血合い骨が地味に面倒臭いんですよね

返信先:@korerissaikoあら( :D)┸┓ﾜｧｰ この骨(血合い骨)に腹側から斜めに包丁入れて、次に背側からちょっと斜めに包丁入れてV字カットすると楽ちんに骨が取れるんだって😆 pic.x.com/dEhg37K67g

60点のサワラが思いの外伸びて89点くらいまで熟成したので家族や料理教室の先生に刺身で食べて貰う事にして ハラモと血合い骨を深夜の晩酌のアテに塩焼きして山葵と一緒に。 アラと中落ち中骨は煮付けに、肛門より下身は切り身で西京焼きに、上の身は刺身用で皮付きでサク取って… 捨てる所ないわ pic.x.com/um2z0xiXhO

返信先:@tsuritai_yoまずは血合い骨取るほどのアジ釣らないとです(涙)

返信先:@syakeman伝わっていなかった🥹ww ピンセットで抜いた血合い骨をすぐピンセットから取れるように！w キッチンペーパーで擦り取ろうとしても意外とピンセットに残ったりしません？w

アジなどの血合い骨抜く時は、カップに水入れてそれを使った方が良い(伝われ) あと断面の皮寄りに骨一本あるからそれも忘れずに(伝われ) #伝われ pic.x.com/3CNc8tnlZu

返信先:@jgngxngf163796ダツ😆 24時間 置いてから お刺身😆美味しい～ですよ😆 血合い骨は 気合で抜いて下さい😄

焼きサンマうんめぇ〜 けど血合い骨取るのめんどくさすぎるので家以外では食えん…

釣った初魚種のダツで刺身盛り合わせを作ってみた！ 確かに血合い骨がすごかったけど、しっかり寝かせたのもあって味はめっちゃ美味しい！ (飾りに使える物がなくて素っ気ないのが残念ではあるけど笑) pic.x.com/zhvbYiwOcj

返信先:@ichihara_yaosenこの時期だと、シイラもめちゃくちゃ売れますよ！ 血合い骨と皮取って、骨取り皮なしでめっちゃ売れます👍️。

返信先:@TomayA09086389味はサバから嫌味と臭みを取っ払った爽やかな甘みで、血合い骨も全くなくスライスしてあげれば皮ごとそのままおさしみが取れます。 んで身がうすいので15分くらい寿司酢に漬けるだけで美味しい酢締めになりますし、さらに炙りを入れてやっても趣が深いですよ♪

昨日買ってきた… 本マグロ‼️ 本マグロ🐟🐟🐟✨ マグロを捌くのは初めてですが動画を見ながら捌いていきます！ まずは3枚におろして🐟🔪(* ॑꒳ ॑* ) 血合い骨を切り離します 血合い骨というのを初めて知りました💦 血合いはこ削ぎ落として 5枚おろしにします✨ 中落ちはスプーン🥄でとります！… pic.x.com/qiczIMPPlI

中骨じゃないわ、中骨は大名おろしにしたときに消えてる。血合い骨だ。アレ取ろうとすると可食部がグンと減っちゃうからね… 大きいサンマだと血合い骨の部分だけ切り落としてって出来なくもないけども

返信先:@vKtWy9ekQPhiH1k他1人血合い骨やヒレは以前投稿したこのハサミでも切れるんですが、太い骨を断ち切るのは厳しいので、やはり植木用の良いハサミ？を使ってみたいと思いました。x.com/d_hazegawa/sta…

返信先:@Ayusi_3939おなかの骨は巻き骨といって、本来血合い骨のはずのヤツが肋骨代わりに巻いてます。 んで腹膜の中間あたりにものっそい変な角度でハラミ貫通している骨が1本あるのでそこだけお気をつけ下さい♪ 丁寧にウロコ取って皮付きで強めに塩して強めの炙りを入れてやると醤油いらずの旨さです！

返信先:@machang_ug普通に血合い骨？だけだね

返信先:@thomas197304他1人血合い骨に沿って 固く 刺さってますよ😆骨 気合で抜いて 下さい😄

返信先:@Takahashi926525他1人血合い骨が 面倒くさい😄デスが 取れば 美味しい～魚に化けますよ😆

アジは1匹だけ刺身に 血合い骨を取るのが面倒だったので骨切りと薄切りで pic.x.com/FV08FqhLKY

2日分の釣果を半分ほど晩飯に。 　　クエの潮汁 　　サッパの塩焼き 　　アジとメッキのナメロウ 　　ヒイラギ、アイゴの刺身 10cm前後のヒイラギが釣れまくったのでお刺身に。これがまた、結構旨い。 小さいのはリリース対象だが、半身で一切れ取れる。 血合い骨はかみ砕くのはお約束。 pic.x.com/41LrIihaXf

数年ぶりに鯛丸々1尾を鱗取りからやったんだけどやっぱ難しい😭😭😭ちっちゃくなっちゃった😭😭腹骨って何？？血合い骨って何？？切り落としすぎちゃったかも😭 鯛ミンチがいっぱい😭 pic.x.com/K6AgCs0M79

気合のｻﾞﾝｷﾞｮで心置きなく連休へ 帰りスーパーでパック刺身アジとカツオ購入 消化がよい酢飯にして海鮮丼！ 味噌汁の具は恥ずかしながら刺身のツマを洗って入れました アジ血合い骨とらないで売ってるから1本1本抜いたけど、取らないと食えないレベル これ刺身表示で売っちゃダメ #おうちごはん pic.x.com/XHg4O7nRCB

血合い骨すくの面倒くさいのでぶつ切り刺身。

血合い骨がイガイガ😄😅喉

返信先:@Nobu19878236ありがとうございます🙇 かみさんのおいしい😋が嬉しかったです！ 中骨と血合い骨揚げたのはオイラ専用食です😆

返信先:@ikinuki11かみさんが職場の同僚に「唐揚げおいしいですよ！」って聞いてきたみたい🤣 完全2択❗️オイラは中骨や血合い骨揚げたのつまんでました😽 ウチのまわり空き家多数❗️越して来て❗️ 　　　　ﾊｧﾊｧ😍

返信先:@yukoymお腹の部分はどうしても特有のカワハギ臭が出ますので刺身の時は切り落とし使わない方が良いです😽 血合い骨の部分などと唐揚げにして食べれますが😅お腹はチョット臭います！

200円強でこれだけしっかり量取れて身ももちもちで美味しいのはありがたいね。 とりあえずもう少し銀色の所が残るように皮引き出来るようになるのと骨処理のスピードアップが課題(けど抜かずに血合い骨割ったら小さくなり過ぎる気がするし…まぁいろいろ練習してみようw)

皮も身も柔らかい魚だからやっぱり皮引きがなかなか綺麗にいかないね(￣▽￣;) 最後ちまちま手でやったら本来はこれくらい銀色残るのかと…www そして血合い骨割ると身が小さすぎるからと抜いてたらめためた時間かかる… (￣▽￣;) あと切りつけるだけだけど慣れないとこれは大変だw pic.x.com/YnjLfvIcPd x.com/adnis__fc/stat…

返信先:@wpJfbE9Mzekp8hxなるほど、蒲焼も面白いですね！ サゴシは小骨少ないですよ♪血合い骨も上から数本しか入ってませんし。

返信先:@No_ri_desu腹骨の近くは腹膜や血合がついてるので湯こぼしで綺麗にして小分けですね。血合い骨はそのままでもいい感じです。 大根買ってこなくちゃです！ しみしみのぶり大根を作らなくちゃ！！ (^q^)

#オイルサーディン #イワシ　#サバ　#エビ　#キノコ オイルサーディンつくったよ　イワシがなかったので　サバで代用　#背骨　腹骨　血合い骨もごっちゃ煮 pic.x.com/uAMHvqsozr

返信先:@Ymd_k1いえ、もちもち感が写真からもわかりとても美味しそうです！血合い骨を抜くとバラバラに崩れてしまい、正直捌き方はよく分かっていません😌