『鶏の赤ワインビネガー煮』 タイムはドライで代用したけど、材料を揃えれば工程は簡単で、本当に自分で作ったとは思えない美味しさにビックリ✨ 多分赤ワインビネガーとケッパーとアンチョビが無いと出せない風味で、審査員が大絶賛した理由がよくわかった一品でした #リモートシェフ #吉澤閑也

#エミのグルメ ステーキ焼いて、マッシュポテトを添えるだけ！！ 肉はアルミホイルで休ませつつレアで。でもウェルダンでも良かったかも？ ソース用の赤ワイン無かったからウェルチで代用しました。甘いソースも悪くない……。 pic.twitter.com/PgdunKpHF3

あたし深夜に何作ってんだろ？ 赤ワイン無かったから代わりにビールで代用たけど少し苦味があった。やっぱり牛肉の煮込みは赤ワインの方が良いかな。 美味しかった #夜食 #牛肉煮込み #牛肉 pic.twitter.com/ZXQiSZHPm1

赤ワインビネガー 白ワインビネガー バルサミコ酢 白ワインビネガー(ローズマリー漬け) りんご酢 レモン果汁 これだけ酢があって、和食に使える酢が無い。りんご酢とレモン果汁で代用していいのか…？

レシピで白ワイン大１赤ワイン大１ってのをロゼ大２で代用出来ないだろうか?やぱ駄目だよなぁ

久しぶりにちゃんとお買い物してちゃんとレシピ見て作った笑(←ほんとに主婦か？) 近所のスーパーにタイムなくてローリエ。パルメザンじゃなくて粉チーズ。赤ワインビネガーもなくてお酢と野菜生活の紫のやつ。代用だらけだけどなかなかの合格点💮(ㅅ´꒳` ) 美味しかったから良しっ #リモートシェフ pic.twitter.com/YJhJ7pyEvh

ダンジョン飯アニメ20話の、バロメッツチョップに赤いソースがかかったあれみたいなのを作りたかったけど、あんなに赤い色は出せないなあ… バロメッツの果皮を使わんかったせいかな。 ※パプリカとトマトで代用。赤ワイン、ニンニク、パプリカパウダーなども足してみた。 pic.twitter.com/aPQHUUER5V

レシピ見てる時に赤ワインいることを知った、、、 赤ワインの代用思いつかないし買うか、、

赤ワインじゃなくても似たようなもんだしうちに常時ストックのある赤葡萄ジュースで代用できないかなってずっと考えてるけど怖くて未だ試してないんだよなぁ… 赤ワインでもどうせ後から甘みも足すし…🤔

返信先:@gross36_4え、赤ワインをりんごジュースで代用できるん？ ぶどうジュースでもなく？

返信先:@ichigo_daifuku7おじゃがはスライスしてレンチンしてから巻くよ！ 参考動画↓に貼っとくね☺️バルサミコは無いから赤ワインだけ先に煮詰めたのとお酢で代用した👌 参考動画↓ マジでうまいよ！新じゃがにチーズと大葉を挟んで豚バラ肉で巻くの巻【 料理レシピ 】 youtu.be/TY36_K6_pnc?si… @YouTubeより

Spaghetti alla Luciana タコのスパゲッティ　ルチアーノ風 ミニ🍅と🐙さんの水分と茹で汁で仕上げました 🐙さんなのに赤ワイン🍷が飲みたくて合わせ悪いけどスパゲッティはとっても美味しくできました イタパセもバジル🌿も売り切れてたから大葉で代用しましたがサッパリとして⭕️ 仕上げに🍋汁を pic.twitter.com/sQodjAF3NU

そうよ私は家に白ワインも赤ワイン無いので料理酒で代用するほんだ

赤ワイン飲んでる横で作ってたのはコレ！ 業スーで鶏モモ2キロ購入した直後にコレ流れてきたらさぁ…作るっしょ！ 生姜とニンニクは瓶詰め、葱はバック詰めの刻んであるヤツ！で代用 でも美味い😋 もちろん90分煮込んでる間に赤ワイン無くなったので（もともと半分以下だよ？）オレンジワイン開けるぜ pic.twitter.com/0CdAFbKxJJ

赤ワインは煮込みに使う時には代用品がないしドボドボ入れるけど、白ワインをお料理に使うシーンの半分ぐらいは水で代用可でしかも下手なワイン入れるぐらいなら水のが断然美味しいシーンのが圧倒的に多いのでもう私は水と生きます

本日の夕飯です！ 豚ももブロックでオニオンサイコロステーキとこんにゃくのコロコロステーキ、レタスと卵の鶏がらスープ！ 豚もも肉は一口大に切って叩いて筋切りしてすりおろし玉ねぎに漬けておく。これでめっちゃ柔らかくなる！ソースは赤ワインの代わりにウェルチの100%ぶどうジュースで代用✌️ pic.twitter.com/k5iCWqQAOB

ハンバーグソース作るのに赤ワインが微妙な量だったから使い切るために多めにしちゃったのとオイスターで代用したのでちょっと味濃い目甘めのソースになっちゃったけど、まぁ・・・いいでしょう

返信先:@buchi_1001赤ワインの何を避けたいかによると思います。 アルコールを避けたいのでしたら、少量の黒酢などがいいですし、甘くないタイプの葡萄ジュースでも代用が効きます。 えぐみが嫌なようでしたら、ロゼを使うと軽減されます。単に代用するだけでしたらみりんや日本酒でもよさそうです🍷

これめっちゃ作ってみたい!!けどどうしても赤ワインのアルコールがネック 代用みりん封調味料でエエかなと思ったらそうでもないらしい youtu.be/ap15fcbxLF4?si…

料理用に赤ワインほしいなぁ…… 調べると代用にぶどうジュースでも良いらしいけど、どうなのかしら……！

赤ワインビネガーの代用は中濃ソースを普通の酢で割れってググって出てきたときはほんまか？？なりながらやってたけど、実際に赤ワインビネガーを買って炒め煮に使ってみるとメイラード反応起こせばソースを酢で割ったような風味になるから赤ワインと中濃ソースそんな近い存在なんだ…なった

ダンボール燻製作ったよ🥰本当は自作の木箱でやりたかったけど時間も金もないので電子レンジ買った時のダンボールで代用☝️ 密造酒でもあれば最高やが、グッと我慢して甘めの赤ワインと頂いたよ🍷🥰 うまし🥩 pic.twitter.com/ZoKkuA1cYX

返信先:@IBluaiYladOKWsPそうなんです💦🥰 マルサラ酒をかなり使ってるのでちょっともったいないです🙉🤗 赤ワイン煮込み風にもしたいです🍷 イタリア料理なのでイタリアの硬水がいいのですがコントレックスで代用します🌱🌿☘️🍀

近江牛シャトーブリアン貰ってきたのでバルサミコソースのステーキ っぱ牛はバルサミコ酢と赤ワインのソースが一番うめえ バルサミコ酢切らしてたときリンゴ酢で代用したけど全然違う pic.twitter.com/JF3G3ZTH7U

赤ワインの代わりをファンタとみりんでで代用した

料理のレシピを見ていていつも思うこと 『材料(赤ワインor白ワイン)』 は、酒を飲まない私にはハードル高すぎて絶対に家に常備して無いから、とりあえず料理酒で代用するやつ

🍝おうちeパスタ🇮🇹 あまりの暑さに トマト缶も赤ワインも切らして 代用にケチャップとウスター マルサラ酒とバルサミコ酢で作ったポルペッティーパスタ☺️ でも旨くできた✌️ #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 pic.twitter.com/lgbzF3kLWb

返信先:@nyorori_nyorori鍵盤なんて押せば音が鳴るんで！ すみません、話は変わって質問です。 ビーフシチューを作ろうと思っているのですが、レシピをよく見たら「赤ワイン」と記載があったんです。 今、家に白ワインしか無いんですけど代用してもいいですか？

唐揚げの下味をつけるための日本酒も白ワインも切らしていたので、赤ワインを代用したところいつもより美味しい唐揚げができた。もしかして赤ワインの方がよい？

皆さんのコーデを見ていて、久々に飲みたくなった、｢アメリカンレモネード｣をコーデに🍷😁ｳﾒｰ 赤ワインとレモネードのカクテルで、武器はレモンのつもり🍋 私はレモネードを作るのが面倒なので、キリートレモンで代用してます。 #ヨシドリスナーコーデ会 pic.twitter.com/QodqbCIjvx

ハンバーグを作りました。赤ワインはぶどうジュースで代用できると聞いてぶどうジュースを入れました。ぶどうジュース煮込みハンバーグの完成です。くそまずいです。先着3名にプレゼントいたします pic.twitter.com/EjNHzd2W0A