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返信先:@himuro398イタリアやフランスには【食】を大切にする文化が根付いてる。 ワインやチーズには原料の産地や使用比率、製造地など厳格に定められている。 日本にも世界に誇れる食文化があるんだけど、この国はまったく大切にしない。 酒税法はあるけど酒造法はない。 悲しいけどそれがこの国の本質なのかもね。
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返信先:@backofhyu漬け込んで変化していくさまは楽しいんだけどねwww 梅干しも漬けるの上手いんだけど欠片も食べられないしでほんとwww 梅酒は売ったり譲ったりは厳密には酒造法で禁止だしねえ~~~www
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あれやこれやと楽しく忙しかった週末😄 まず土曜日の午後は、広島杜氏組合の石川組合長による講座に出席してきました。この5年、毎年この時期に開催される講座です。 今年は『広島縣賀茂郡酒造法一班』の復刻版を読み解く講座でした。馴染みのある地名・歴史で頭に入りやすく興味深かったです😄 pic.twitter.com/QzOAZfiGlw
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6月の営業日程をお知らせします。 今月は、「廣島縣賀茂郡酒造法一班」の復刻に携わった広島杜氏組合の石川達也組合長の解説を聞き勉強する為、1日15日29日休業させて頂きます。 また、2日は玉川の会出席の為休業となります。 休業が多く、ご迷惑おかけしますが、お許しください。 pic.twitter.com/cnC75w7Fbo
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「いちごってウイスキーで梅酒みたいにしても旨いんだって」「美味しいらしいね」「出して!」「うち純喫茶」「じゃ作って!買うから!」「酒造法って知ってる??」からの休日いちご漬け教室がはじまる喫茶店のはなし。各々好きな酒とか砂糖とかで漬けて持って帰るやつ。