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で、できた…!めっちゃ焦げてるww オーブン壊れててグリルでやったから焼き時間全然わからず、下の方は生状態だったので結局鉄のフライパンで追い焼き 息子は亀チャンネルみながら終始ニコニコで作ってた😊冷まして後で食べよーー! pic.twitter.com/HjfFbhAVfB
お好み焼き屋やたこ焼き屋の前を通るとなんとも言えない良い香りがするよね?でも家庭ではあの匂い再現出来ないんだよ。あれは鉄板の焦げた匂いなんだ。今じゃどこの家庭もテフロンのフライパンしか使ってないからね。酸化した鉄と酸化した油の焦げた香りが家庭では出せない秘伝の調味料。
屋台のテキ屋が材料に拘ったり、特別なソース使ってるわけないんだから、家庭との違いは何かと考えたら鉄板である事のみ。 家庭で美味しい焼きそば作る時は酸化した油の匂いの染み付いた鍛えた鉄のフライパンでしっかり水分を飛ばして麺もキャベツもドライにして焦がす事。実は鉄の香りが最強の調味料
鉄のフライパン、管理が面倒ってよく聞くけど、強火でガンガン熱しても、傷つけても、熱いとこに水かけても平気だし、なんなら洗うのは熱いとこに水かけてスチールたわしで擦って火にかけて乾かせばOKだし、焦げてもヤスリかければいいしわたしにはすごく楽
昨日のハヤシライス真似してみた。味はかなり再現。カミサンも美味いって😋 継ぎ足しデミグラスソースの代用は、イカリソースのウスター。 テフロンのフライパンだと玉ねぎがなかなか焦げないので、鉄のフライパンあれば再現度上がるでしょう。 #グリルエフ #ハヤシライス #再現レシピ pic.twitter.com/SJ8qG0qsIw
剥離した材を食べたり吸ったりすることを想像しない人がいるのに驚く。 自分は鉄とステンレスのフライパンを使用。 焦げはダイソーで売ってるスチールウールで処理。 1cm厚に切って、水切って小皿などに干せば数回使える。 フライパン、テフロン剥げ問題。 #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/articles/cc7a9… pic.twitter.com/BoCWWih9ql
ニトリの育てるフライパン。 鉄のフライパンに憧れて購入。 YouTubeでお手入れのお勉強。 火で🔥炙って等々。 めっちゃ焦げるやん。なんやのん。 育てるって何? 焦げても平常心を保つ!という意味で心を育てるフライパンですね🍳 テフロン加工LOVE❤️ pic.twitter.com/GWxRgoaXS7
まぁ終わったテフロンのフライパンは何やってもこびりつくからな 「鉄でも焦げないのにフライパンのせいにするな」って言ってるやついたけどコーティングなしで使うために作られた鉄とは全然違う テフロンコーティングのは寿命が来たら全部捨てることにした
“”誰が調理しても簡単に”と書いてあるギョウザなのに失敗してしまう→味の素の研究によると原因は「企業の想定よりずっと使い込まれたフライパンを使っているから」らしい” htn.to/XbD4SwAF9N
せっかく鉄フライパン買ったらシリコン塗装されててこれが落ちないんだなぁ~~ \(^o^)/ 使い続けて落としていくしかないらしいけどペリッと一気に剥がれるわけも無いので剥がれたところ剥がれてないところで差が出て焦げたりするらしい。 せっかく育てる用意とかしてたのにな~~。
嫁も子供も実家なのでここぞとばかりの辛いものと言うことで、新玉ねぎのアラビアータ(。・ω・。) アルミのフライパン1個買おうかなあ。 焦げを使う料理がテフロンだと難しくて。肉料理用に鉄パンならあるけど😅 youtu.be/xwU4aE1QcFg?si… pic.twitter.com/eG0R6yPBcZ
シャワー中、先日購入した鉄フライパンのことを考えていた。油を十分に熱すれば被膜のおかげでまったく焦げない。トマトを炒めると被膜がはがれるらしいので家族に言っておかないと。いけね。考え事してると洗髪がおろそかに。つむじを入念に洗わないと皮脂が匂いの原因になるとテレビで言ってた…。
特に用もなく、2年くらい使い方間違えて側面に分厚い焦げが付いてた鉄フライパンを、つべで「鉄には金属が使える!」と言われて「せやな!」と、百均のハイカーボン入りヘラとスチールたわしで1時間位でこそいだ画像を見て欲しい。流石にヘラも削れた。焦げはヤバい。過去3回発火させた。か pic.twitter.com/U3yzWZfYwi
多分、この目玉焼きは鉄製のフライパンで作ってると思う。外側が焦げているのではなく、メイラード反応でタンパク質がきつね色になってる。これはテフロンのフライパンでは出来ない。鉄のフライパンで作る目玉焼きはマジで美味いから
返信先:@game_sagaraパスタ作るときはアルミがおすすめですね~ 焦げが食材につくのが鉄とかテフロンとかのフライパン 焦げがフライパンにつくのがアルミのフライパン その焦げ(シュック)を使ってパスタソースとかを作りたいならアルミっすね 肉料理とかは鉄が良いかも 参考 youtu.be/dgMlllSHG34?si…
焦げちゃったクレープ。(レタス、ベーコン、チーズ、スクランブルエッグ) 今度子供達とクレープパーティーやろうと思ってるから試しに焼いてみたけど、薄くパリパリに、しかも一部焦げないようにするなら鉄フライパンじゃなくてホットプレートが良さそう。そうするとクレープ用のトンボも欲しいな。 pic.twitter.com/hicjUcoB0c
返信先:@MAKOTO87952378たしかにー 鉄は最近使ってませんでしたわ フライパン🍳もテフロン このたこ焼き器はすぐに熱が伝わって焦げてしまいそうなんだすよ たこ焼き作りに汗だくです