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6月4日(火)6:00より営業です🍣 (PM2:00の閉店に合わせて受付終了) 今日は青柳‼️絶品です‼️ 貝好きの皆様ぜひ‼️ あん肝、帆立.平貝磯辺焼、ゲソ味噌漬焼 タカベ、真鯒、エボダイ、松皮鰈 特大焼ハマグリ、北寄貝刺身、生牡蠣 アイナメ、フグ白子焼、かつお アブラボウズ #豊洲寿司大 #豊洲市場寿司 pic.twitter.com/Awhu4IPjSu
返信先:@Onakaga_Butaman他1人その上当時の金田正一監督から「缶詰」と呼ばれてました 同僚にのちにヤクルトにトレードされる青柳投手がいましてその人は「バカ貝」と…やりたい放題の400勝投手 #マサララジオ
返信先:@Parsonalsecretもう、シジミやアサリも 安くはないよね。 青柳貝だって、私が子どものころは とって食べてたんだもの。 それが取れなくなってるんだものね。 貝なんて食べなくても 死なないけど、 お金なんだよね。 どんどん世の中腐ってきてるな。
返信先:@IiyamaAkari和食のメニューは、当て字等を使う事も多いので、(縁起を担いでみたり、遊び心)、分からない事が多くても不思議ではありません。 例: ◯鮨、当て字で「寿司」 ◯青柳、遊び心で「バカ貝」 そういう「粋」な和食文化に触れて、知って頂ける事が、ありがたいです。
【ちょい飲み672軒目】神田の江戸ッ子。ストロング緑茶割りを飲みながら、黒むつと活青柳をつまむ。黒むつ、角が立っていてめちゃめちゃ美味い。一貫はわさびをのせて、もう一貫は塩でいただく。青柳は通常バカ貝。人間、バカをやれなくなったら野暮ってもんよ。 pic.twitter.com/Jc1wYTZ2XD
バカガイ(青柳) やっぱり砂抜きができないらしい アサリと一緒にすると砂地獄に…?! わ、分けよう… 潮干狩りのバカ貝の剥き身★砂抜き付 cookpad.com/recipe/1142505
昭和の頃に寿司屋に連れていかれると大将が「ガキはこれでも食っとけ(安いネタ)」って感じでマグロの赤身や青柳(通称:バカ貝)食べてたんだけど、平成になって自分が親の世代になったらそれはサーモンに変わってた 令和のこれから、安いネタは何になるんだろう? #円安 fnn.jp/articles/-/703…
5月24日(金) 各時間帯空席ございます!!DM等でお問い合わせください!! 青柳美味しいです!真つぶ貝も入荷!肝和えと共に召し上がって頂くと最高です!珍しい所で油坊主!是非! 握り手中山、ホールの pic.twitter.com/jW20XHx6bA
5/23 ☀☁26℃/18℃ 熱狂のギュウ農&Dragon fly で余韻!あああああああああ大好きを言いたいーちゅーしたーい(まだ言う) ラッキー貝は青柳です pic.twitter.com/Th5NpYWvcJ
今日は、北海道産の青柳をご紹介致します‼️ ぎぃしぎぃしとした特殊な歯応えが クセになる風味豊かな貝です‼️ 美味しいですよ〜(^。^)♪ 本日も、ご予約のご連絡お待ちしております‼️^_^ pic.twitter.com/dBdFu4sT3N
これを伝えたいのみなさんに 青柳、小柱、アワビ、たいら貝などは冷やし過ぎると どんどん品質落ちるんだよね だから伊勢田水産は こうして新聞を丁寧に巻いて冷えすぎないように 梱包してくれる ここまでやってくれる仲卸さんはそういないです✨ pic.twitter.com/cwn0TdvGfU
返信先:@takupon68そう言えば何年も前だけど、横浜の海浜公園の潮干狩りで採った天然アサリが異様に濃厚で美味かったです。青柳(本当の名前を言ってはいけない)と白貝も採れた。まだでしたらお試しを。
#出没アド街ック天国 深川めし。清澄白河エリアで生まれたアサリの味噌汁ご飯(漁師飯の一つ) 元々は青柳という貝で作られましたが、不漁でアサリに変わると人気に。 アサリの炊き込みご飯タイプもあるけど、味噌汁ご飯かなぁ…
「青柳(貝)が割と好きなんだけど、此方に来てから売ってるの見ないんだよねー」と言うと、ほぼ確実に「青柳って何?」と訊かれる。 そういや、前の単身赴任地でも売ってるの見なかったな。そんな、ローカルな食材なんだろうか? バカガイ - Wikipedia ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90…
返信先:@amedia_onlineそうですそうです前のPostに書いた書いた潮吹き貝ですよ〜。 醤油垂らして焼くと美味しいっす。 青柳もありそうですね。青柳は舌を軽く湯煎してお刺身。 どちらもめっちゃ砂噛んでるからしっかり砂を吐かせないと です〜。
最近めっきり豊洲市場でも見かけなくなった「青柳」。 舌切や小柱も見かけません。 みんなに本名「バカ貝」と言われ続けて拗ねたのかも。 なにしろ本名がバカガイ超科バカガイ科バカガイ亜科バカガイ属バカガイなんですよ。 青柳と言うのは剥いた状態の商品名なのですがそれを本名にしてあげてー!