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京都芸術大学の新設科「食文化デザインコース」にて非常勤講師として担当させていただく地域編集講座。もうすぐ受付開始になるので、他講座の一覧を見ていたのですが、これを一般からも受講できるのは、もっと広く知られて良いと思う。 air-u.kyoto-art.ac.jp/gakusha/learni…
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京都芸術大学の食文化デザインコース、 @m_okaneya さんの「食文化デザインII-2」の授業を少し手伝わせて頂くことになりました。 「食」は社会の今を読み解く窓。知識はもちろん、探究の手法を身につけ、独自の視点で発見を深められるようになることを目指します。 w.guide.air-u.kyoto-art.ac.jp/syllabus/detai…