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久々の鮨一新!🍣 タコな柔らかさと、カツオの燻製感がめちゃくちゃ美味かった! 西京焼きはこの脂の乗りと香りで日本酒が進むし、若竹も塩味が絶妙で香りも良き! お寿司はノドグロ炙りから始まって、大トロ、中トロ、漬けの順で濃い方から?と思ったけど全体通すとバランスはすごく良かった! pic.twitter.com/XDZwIBvZcj
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銭湯からの鮨一新へ。寿司は当然美味しいのだけど、はまぐりを焼いたのが初めて出て来て、磯の風味豊かで美味しかったな。太刀魚もふっくら、脂が乗っていて日本酒が合う。これを定期的に食べるために会社を辞められない。 pic.twitter.com/qq9oZWqdIq