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最近、ハマっている鹿肉の食べ方は、ローストしてから油多めの低温焼き。冷蔵庫ストックして手軽に食べられてステーキ感ある。ローストで肉汁、ドリップ的なのが出るからクセが無くなる。あとはソースに凝るかどうか。
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ゲストハウス内で晩ごはんの提供、始まってます! おいしい鹿肉の食べ方を提案したい。価格も観光地価格ではなく原価に基づいて良心的に設定したつもりです。長くお客様とお付き合いできますように。🙏 オーダーの仕方など詳細↓ moshiripa.com/food/ pic.twitter.com/22PtypIgS5