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モミジガサ(しどけ) 王。 山菜御三家とも言われその中でも1番価値が高い🥺 独特の香りと旨味。なんとも言えない。 そのうち詳しくUPします✨ 発芽確認した。 良いのちょっとだけ摘んだ🥺 熊もむしゃむしゃ食う最高の山菜である pic.twitter.com/xkYFRskwCJ
馳走。ご近所イタリアンの山菜。銀山温泉の「しどけ」は軽くゆがいて。タラの芽とこしあぶらはフリット。赤こごみはペペロンチーノ風に。 葡萄酒を竹鶴雄町純米にかえて、胃の腑満足。お持ちいただいた壺中のお客様、さっさと旨んまいをこしらえてくれた料理人に感謝。塩はエゲレスのマルドンが好好。 pic.twitter.com/v0nAP1v2ij
返信先:@buritoro8こごみは湯掻いて酢味噌がうまいです しどけはお浸しに ねまがりは煮含めてお味噌汁やスジ肉と合わせて味噌煮とかですかね😋☘️ 毎日毎回の自炊は大変ですけど 食べたいモノを食べたいように作るってのもたまにはいいですよね😚🍺 pic.twitter.com/KbXDBDtb9y
返信先:@buritoro8なかなか自分で調理してまでってなると魚介類は敷居高いですよね 出来合いだとフライものばかりになってしまうし… 秋田をレペゼンしてるので季節季節の野菜を大事にと思い 今メジャーどころだとシン・タマですが こごみやしどけ、わらび、ゼンマイ、ねまがりなんかも美味しい時期ですね
今日も一日お疲れ様でした🙇♂️ 山菜の王様と言えばコシアブラが有名です。 でももうひとつの山菜の王様が存在するんですよ。 モミジカサです。 福島県ではしどけやしどきと言いますが。 これがまた美味しいんですよ😋 個人的にお浸しではコシアブラより好きです。 pic.twitter.com/UfUiBHft0r
\農産物の直売情報/ 【東成瀬村 夢・なるせ直売所】 夢・なるせ直売所では、旬のわらび、うど、こごみ、しどけ、たらの芽、コシアブラなどの山菜を取り揃えています。あずきでっち、かゆ餅はお土産にもおすすめ!お出かけの際に、是非お立ち寄りください! ●詳細はこちら e-komachi.jp/farm_stand/far… pic.twitter.com/NznOS1B3Rl
日もまだ高ございますが、南部路地裏酒場🏮たちばな開店です。今宵は春の味祭り 今宵の肴たち 🐟天ぷら盛合せ タラの芽・こごみ・鰤の白子 🐟鰤の白子ポン酢 🐟こごみの塩昆布和え 🐟タラの芽の酢みそ和え 🐟しどけのお浸し 🐟葉わさびの麺つゆ漬け 🐟鮎の塩焼き pic.twitter.com/oAPozTuMXX
山菜取りに連れてかれた俺 あいこ、しどけ、わらび、ぜんまいを取りました ずっと謎だったのが、俺でもギリ見えるか見えないかぐらいの山菜を全部ドンピシャで見て当てる上に、草木死ぬほど生い茂ってるのになぜ見分けれるんだい? pic.twitter.com/16suwcMGHV
返信先:@FunkydevilSana(*´ `*)おはよ~♪ 春巻きは揚げたてはパリッとしてて美味しいよね。 鶏皮も旦那が好きなんだ〜 私もしどけって知らなかったけど今の旦那と一緒になって初めて知って初めて食べたんだ😊
返信先:@nibokourumetamaᵍᵒᵒᵒᵒᵈ ᵐᵒʳⁿᶦⁿᵍ✨ヾ(◍˙꒳˙◍) 春巻き〜パリパリ 美味しそ🤤 鶏皮プリプリ〜大好き♡ しどけ…食べたことも、聞いたことも、ない🥹
今日の夕飯 *手作り筍の春巻き *鶏皮とフキ、筍の煮物 *きゃらぶき *しどけのガーリックバター醤油炒め #おうちごはん ⚘オツカレサマデシタ(๑ᴖᴑᴖ๑)ꔛꕤ pic.twitter.com/bV7j4aIgJT
娘はこれこそ「草」と言って食べない(笑) 山の叔母が採ってきてくれた山菜 最近はしどけも少ないらしい…。 こしあぶらの天ぷら くわだい×しどけのおひたし 美味しかった😊 pic.twitter.com/LJq88qGeiF
義父がお知り合いからたくさんの山菜をもらってきた\\\\٩( 'ω' )و //// 天ぷら祭りですかね… タラの芽、コシアブラ、わらび、三つ葉、しどけ、ふき、こごみ いやまじで幸せなんだけど。 ありがとう知り合いの人!
返信先:@ariake538あ、いや、養殖ですよ恐らく 北東北では伝統的に昔から食べられてましたので 山形岩手青森辺りでは養殖されてると聞きます 三陸では出回ってるのを見たことない…=~=; しどけなら沢山売ってるんだけどなー
本日午後1時半から《産直ありがだあんちゃ》毎週木金土曜日🈺始まります‼️ 本年営業初日最初の目玉は甘くて美味しい沖縄津堅島産の人参🥕数に限りがあります‼️ しどけ、こごみ、タラの芽、行者ニンニク、うど他山菜沢山あります⛰️ 本年度も《産直ありがだあんちゃ》よろしくです(灬º 艸º灬)🧅#産直 pic.twitter.com/MB3FBZ2Ipx
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