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クールブイヨンと鷄骨出汁の香りが 朝の癒し!😊✨🍛 pic.twitter.com/DEsRMdTOKa

カレー屋タケちゃん@curryshop_take

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返信先:@ikanagon3_0_1クールブイヨン初めて見た単語で調べちゃったよ…

おさかなだよ@osakana_hanasu

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返信先:@poiccyo_mainクールブイヨンと同じ考え方で、昆布出汁に野菜を入れて煮込んで、濾してスープを作り、それに鶏を入れて煮込むだけで良いのでは?

新・桃屋食堂@2014momoya

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さ、今日も晩酌しながら料理 これないと始まらんのよ、また出汁w まずはクールブイヨン(ブイヨン・ド・レギューム) 野菜出汁ね!!   さて、他も仕込みますかね!! 良い夜をかんぱ〜い(*´∇`)_∀*” #夜色堂ねむ #晩酌 #飯テロ #食堂 #デザイナー #料理好き #おつまみ #晩酌 #夜食 pic.twitter.com/B0Zt4LBoND

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フェンネルを使ったクールブイヨン pic.twitter.com/uJGSL7YjK8

Spice & Dining KĀLA@KALA_kokura

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先日のクールブイヨン、煮出しすぎた紅茶の味そっくりだったからきび砂糖と調整豆乳を入れてみた。 ミルクティーそっくりの飲むブイヨン……的な pic.twitter.com/UMfS2OOmQC

ガヤチャソ@gaya_wisteria

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アーティチョークをクールブイヨンでゆがいてから焦げ目がつくまでグリルするのめっちゃ良い。このレシピ本のレストラン、焦げ目を使うのがすごい上手。イタリアン、というよりメイラード反応屋さんです

ユウコ・ヤマヲカ@bee_shock_club

Via Carotaのレシピ本が届いたのでやった。アーティチョークのグリル、謎ドレッシング、アイオリ。なんならオリジナルより美味くて自分の才能が怖い

ユウコ・ヤマヲカ@bee_shock_club

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