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GWがいよいよ始まりました! メーンのステーキはこちら北海道産の短角和牛という希少種に変わってます。焼肉屋さんで良く聞くイチボとランプが塊になったランイチという部位はモモ肉の1部となります。 切った直後は黒ずんでいて空気に触れ暫くすると鮮やかな赤色に変わってるのがよく分かります🥩 pic.twitter.com/VcSOT9Mlli
今日はランイチを捌きました! 1つの筋肉でも硬い側と柔らかい側があります。ランイチを割った片割れであるイチボは、その硬さの差がけっこう極端な筋肉なので面白いです。 イチボの硬い側、たまに噛み切れる気がしないレベルの時があるのでみんなも丸ごと使う時は気をつけてくれよな!
ちなみにこの動画で紹介されてる希少部位ネクタイなんですが、これは関西だとランカブリと呼びます。 「ランイチ」という外ももの部位があり、それを2つに分けると「ランプ」「イチボ」になり、更に分けると「ランナカ」「ランボソ」「ランカブリ」になるわけですね。
宮城県大崎市鳴子温泉 Tumbleweed burgers cafe鳴子店 仙台牛ランイチのステーキ フォアローゼス(ハイボール) ものすごい厚いステーキ、軽く炙ってあるステーキを切って、用意された鉄板で焼いてから食べる! うーーーーまいっ!!! 肉肉しい!!! #東北の美味しいもの pic.twitter.com/BV1hDCMTXx
ありがとございましたァー!タリスカー、カバラン、イチローズモルトのクラシカルエディションを差し入れました!ブルックラディ飲み放題オフ会ありがとうございます🥹(すいませんほんまに) #おつまみオフ
今回の差し入れボトルの一部をちらり… 『3500円で5時間飲み放題』のラインナップに入れていいお酒達じゃない… 昨日は缶のお酒が過去イチ余りました笑 飲める人はこっち飲んだほうがお得ですからね笑 ちなみに日本酒は全部空きましたwww 皆さんお酒強いですねwww #おつまみオフ