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生産量日本一の大分が挑む! 乾しいたけ再興の物語 ・津久見はシイタケ栽培発祥の地、400年前 ・乾シイタケはグルタミン酸とグアニル酸の2つのうま味成分を含む ・2020年から県は「うまみだけ」というブランドを推進 ・品種は、にく丸、ゆう次郎、115、とよくに craftrip.com/article/shiita… #シイタケ pic.twitter.com/F9MhqgwQY5
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生産量日本一の大分が挑む! 乾しいたけ再興の物語 ・津久見はシイタケ栽培発祥の地、400年前 ・乾シイタケはグルタミン酸とグアニル酸の2つのうま味成分を含む ・2020年から県は「うまみだけ」というブランドを推進 ・品種は、にく丸、ゆう次郎、115、とよくに craftrip.com/article/shiita… #シイタケ pic.twitter.com/F9MhqgwQY5