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卵には、生卵の方が熱を通したものより日持ちするという「パラドックス」があります。賞味期限は各メーカーが決めていますが産んでから21日間が標準。生の卵白には殺菌作用があり雑菌をシャットアウトしてくれるから。これがゆで卵になると働かなくなります。解りやすい♪ #卵 #卵白 #バンバン pic.twitter.com/Z0u6kkSC6M

卵白に対するアレルギーを持つ5歳の女児への「経口免疫療法」。1年後に食べられるようになった卵の分量は…。 #卵白 #アレルギー #女児 #経口免疫療法 #1年後 #半個分 yomidr.yomiuri.co.jp/article/201905… pic.twitter.com/A8Q5PiJ5fM

Twitter読売新聞yomiDr.(ヨミドクター)@yomiDr

返信 リツイート2 5/22(水) 16:34

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