🌿土用干しで梅を干しすぎると カラカラになりすぎるので 好みですが調整をしてください！ ⭕️塩分18％はしっかりとした 塩味と旨みがあり 👍しっとりな酸っぱい梅干しで 美味しいです！ ✅全編動画は👇こちらをご覧ください！👇 🌈動画 youtu.be/Gs9Hhn1Crw0👍 #梅干し #南高梅 #土用干し

🌱行程 🔸梅の追熟 🔸梅の下漬け 🔸赤しそのアク抜き 🔸梅の本漬け 🔹土用干し 🔹最後の保存方法 🔹1年後の梅干しの様子 までをご紹介します！ 🌀【塩分18％で梅干し作り】 🐻赤しそは売り切れが嫌で 梅酢がすぐに上がってくるので 🌵梅と同じ日に購入とアクを抜き 梅酢が上がるまで冷蔵保存！ pic.twitter.com/WrrgSnLx2U

今日から5月6日まで連休。 暫し「命の土用干し」😌 pic.twitter.com/heEfDyxhmP

返信先:@uyui__uyuライブスケジュール合えば👍 梅干しサワーに3年前くらい前からハマってから毎年少し多めに漬けてるのです🍑(大体220粒…1個1個丁寧にひっくり返しながら土用干しするんですよ〜) pic.twitter.com/kCfdT40Xiw

梅干しの土用干しに使う国産竹ざる60センチの製造が本格的にはじまりました。 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/oe9wDeJBq2

梅干しの土用干しに使う国産竹ざる60センチの製造が本格的にはじまりました。 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/XnIDExkZxl

返信先:@danceheno2021年と翌年に漬けましたが、土用干し初日を湿度のないカンカン照りの日にすると失敗しなさそうだと感じました。 常温保存が可能と言われる塩分18%で漬けた梅は、確かに3年経ってもカビが生えません。けっこうしょっぱいのがたまに傷ですけど😅 pic.twitter.com/8oIZqi36EE

思い出！ 2004年7月21日海士町キンニャモニャセンター二階「テラス」🤗 海士町崎の梅「土用干し」中！ pic.twitter.com/Qi8dKeyxzj