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[前ツィ🔺] で、「ちむどんどん無理」という人のツィを引用して言うのも何だが、寅子の立派過ぎるスピーチを見た後だと暢子の 「うちは東京に行って料理人になりたい❗️やりたいこと今見つかりました‼️」 が、懐かしくはなるな。
RPの桂園,おもちゃ屋さんの斜め向かいという立地の良さで,母に連れられて幼い頃から最も小樽で通った中華料理店だと思う。 先日,その話になったら「インバウンドでむちゃ混み」ときいた。 東香楼,母が好きだった真寿の元料理人のお店で,最近いちばん通ってたけど「最近あいてない」ときいた。
「料理人の脳。それは、心のなかで、皿の上の料理を絵として思い描き、そこから時間を逆再生する能力だ。家庭で料理をつくる人にも、同じことができない理由はない。料理は簡単だ。」(マルコ・ピエール・ホワイト著、千葉敏生訳『キッチンの悪魔』みすず書房、P202) amzn.to/3JUtKLd
ダルバートやれば良いと思うよ。料理人だし作れない訳が無い。簡易的な内容で良い。
【人気の「ネパール人経営のカレー屋」がやっている、日本人も学びたい取り組みとは?】 #ライフ・社会 #国際・中国 diamond.jp/articles/-/341…
アワビはアウトでタコはセーフという風潮ですが、タコが密漁になる場合もあるので、心配なら県の水産課に問い合わせると良いです。 なおアワビは流通規制もあり、正規漁師ではないその辺の漫画家は、仮にアワビを合法的に捕ったとしても、自分で食べずに知人のイタリア料理人に売ったらアウトです。
トニオさんが毒食材を薬膳にする料理人になってるの恥知らずのパープルヘイズで塩を麻薬にするスタンドの弟生えた要素も取り入れてない?と最初見かけた時はあっなるほどォ〜!?なった 食物を毒にする⇔毒を食物にするで反転構造になっている
料理人に会いたいと呼び出してもらう。 (このあたりまで、料理人=⛓の流れで) 呼び出された青年、別人で。話を聞いてみればこのスープは師匠のレシピだと言う。 🌧「その方は今何処に」 ⛓「二年前に亡くなりました」 と言われるというね。 うーん……
その中でスープの素材の話なども入れる。だんだんとこの料理人が誰なのかを仄めかしつつ、視点は🌧さんへ。 旅人から聞いてりゆえに行ってそのスープを食べにゆく事になる。 で、実際に食べて、それが🌧さん料理のあのスープだと気付く。
うーん、これはちとボツかなーという、さっき降って来たリオヌヴィ。 ⛓氏が順当に老いて平和にお墓に入った時系列。 ある時、りゆえにとても美味しいテヌ風スープを作る料理人が某旅館にいると噂になる。その料理人の視点で、彼の過去など語りつつ、スープが完成するまでの話なども入れ、
モチヅキさん、美味しんぼの店の食べ物を食い尽くす元祖ドカ食いの富井副部長の甥のこと思い出した。彼は丁寧な仕事を施された鱧の椀で食と料理人への敬意を自覚したけど、モチヅキさんはどうだろうか…。その時は感動しても帰宅後炊飯器で炊き上げた10合の白米の上に生卵10個落として平らげそうだ。
認めた理由は「彼だから」…名古屋名物「矢場とん」がなぜか食べられる小さな喫茶店 22年間務めた料理人の新たな一歩 youtu.be/87_nUTssVCk?si… @YouTubeより ほぇー!早川さん独立しはったんや!! これは一度行っときたいなぁ…
やっぱり私は私らしく歩む。才能がある訳でもないのだからコツコツ努力と継続あるのみ。さて、instagram.com/tomomi.mtsg?ig… 料理人アカフォローしてくれると嬉しいです✨
いや、医者じゃなくて料理人だから食材も選ぶし味も追求するんだろ
実写版、トニオさんのモヤモヤを解消してくれたな。 スタンドが体を癒すなら別に美味くなくても問題なくね? っていうか食材選ぶ必要なくね?って思ってたら、病気を見つけるのが能力で、体のを癒すのは技術っていう解釈
返信先:@syakurou_sabage個人的にはセンスが大きいと思う。 以前、機材は良いけど「え?これ見せんの!?」って位不協和音な写真撮る人いたし。 メシマズシオンに例えると道具=ユニークスキル『料理人(サバクモノ)』持ってても、見た目が...てな感じで。