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【新日本酒紀行「南郷」】 大好きな酒を飲み続けるうちに酒蔵と縁がつながって、蔵を継いで蔵元になった男性がいます。それが矢澤酒造店の矢澤真裕さんです。宿命的な出会いで事業承継を行いました。 #ライフ・社会 diamond.jp/articles/-/342…
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自然郷はおいしい(๑´ڡ`๑) また、行きたいな~☺ 新日本酒紀行「こんにちは 料理酒」 | 新日本酒紀行 | ダイヤモンド・オンライン diamond.jp/articles/-/342…
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【新日本酒紀行「こんにちは 料理酒」】 料理人から圧倒的な支持を得る「こんにちは料理酒」は、大木代吉本店の代表作です。創業は1865年で、初代代吉さんが醤油蔵から分家し、福島県西白河郡矢吹町で開業。4代目、一也さんがアミノ酸量が3倍以上の無添加料… #ライフ・社会 diamond.jp/articles/-/342…
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【新日本酒紀行「A.BIRTH(エーバース)」】 「この風景を瓶に詰めたい」と語り、夏は田んぼで米作り、冬はその米で酒造りの人生で夏田冬蔵と自らを名乗った森谷康市さん。業界内外から慕われ、全国から講演会に呼ばれる人気者でしたが、2019年夏の田んぼで… #ライフ・社会 diamond.jp/articles/-/341…