ミネラルたっぷり！ 玄米麹みそ作り1日講座 写真は講座講師：堀切知之さんです。 1️⃣6/19（水）　 2️⃣6/22（土）　　 　　※1回講座でそれぞれ10時～11時30分。 食物繊維・ビタミンなどが豊富な玄米糀みそはいかが 受講生募集中：024-521-3232 fukushima-tv.co.jp/ftv-ep/index.h… #みそ　#手作り　#糀　#発酵 pic.twitter.com/rp2OkFjBBv

返信先:@sss_sss_sss_222sss sssさん 嬉しいお褒め言葉を有難うございます😆✨ 私も今まで白米糀と玄米糀は作った事があるのですが、直売所で買っている黒米も同じ原理だと思って作りました。 甘酒のお味は白米糀並みに甘かったです😆因みに玄米糀甘酒はやや甘さ控えめです✨

大豆煮て、塩と玄米糀を混ぜて、大豆つぶして混ぜて、手前味噌仕込み完了！ 約半日かかるよねーー あとは発酵を待つだけ！ 酒蔵さんの糀で味噌仕込んでみたいなー 手前味噌を肴に呑むのも最高なんですよねーー pic.twitter.com/wApC4rx9EC

玉葱糀を仕込みます。 玄米糀 100g あらしお 35g 玉葱 300g ヨーグルトメーカーで60度8時間 pic.twitter.com/or1LvbdxrY

玄米糀も白米糀もなかなか温度が下がってくれません。 2日目の夜も眠れないのかー、 と言いながら、 糀のそこはかとなく奥深い甘みの世界にどっぷり浸って、 幸せいっぱいなのです。 ゆったりのんびりの麹菌のペースは、 とても穏やかで自然で、まさに、 ジャパーン🇯🇵 昭和までは当たり前の風景？ pic.twitter.com/ATvACg46UZ