#Hime Lemon Naked Ale @koti brewery 瓶内で発酵&熟成 空気中の自然酵母 原料も自然に逆らわない物 倉敷ひらまつ農園さんの 山椒のような香りの赤めの姫レモン 穏やかで奥ゆかしい優しい味わいが 柑橘のアクセントと調和…とな 発酵中のパン,柑橘 ホップ,和スパイス 嫋やかな美味しさ💫🍺 pic.twitter.com/k16IwwipjI

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返信先:@cutcrewjoker発酵熟成してない鳥のフンはただの公害です🥺

4/22 キンデリ　オトーニョ2019 ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリングをアンフォラで発酵、熟成したオレンジスタイルとネットで調べました。美味しく飲めました。 日置桜　山眠る　布施の湧水 竹鶴　生酛純米　八反錦　28by pic.twitter.com/6OjYQ8jPsQ

返信先:@saxplayerkaoriどちらかと言うと生のニンニク🧄より発酵熟成した黒ニンニク🧄の方が継続的に食べれるように思いますよ😊値段は少しお高いですが😅

新商品！ THEバークがリニューアルしました✨ 発酵熟成パインバーク 各2Lずつで目の細さがS、M、Lとわかれています😆 4階爬虫類用品コーナーにて販売中です！ pic.twitter.com/mDFKTCvhib

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岡直三郎商店　日本一　国産有機再仕込しょうゆ 国産の有機丸大豆と有機小麦、国産塩を原料とし、伝統的な木桶で2年間発酵熟成させてできたお醤油です。

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なんでも自分の中で一度「発酵」「熟成」させる。 それが今の私の目標！

実は長らく漬け込んだ鶏肉が冷蔵庫にあり、その処分に悩んでいたんだ。それを遂に扱う機会があり、痛み具合をら確認したところギリギリ発酵熟成で踏み留まった状態だった。 しかしその外見も進み具合も、何より熟成期間から遡るに、それ食べるには勇気がひつようだった。

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返信先:@amazon" 通常スーパー等で販売されている味噌は「速醸」と言われる方法で味噌の熟成を行っています。 これは、味噌を仕込んだ後に熟成の過程で自然に出来上がる「酵母や乳酸菌」を添加して、高温の部屋で短期間に強制的に発酵・熟成させる方法です。…

岡直三郎商店　日本一　Premium TAMARIしょうゆ 伝統的な木桶に仕込み、一年もの間、自然の気候によって発酵熟成させました。

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返信先:@hotokenonoboru毎朝、お味噌汁にほんの少量を溶かしてお召し上がりください。 焼肉のタレ、餃子のタレ、大根おろしに混ぜて天つゆに溶いて天ぷら🍤なんかも美味しいですよ😋 色々お試し下さい。 違いは米糀を使い3年間以上発酵熟成しているところかと思います。m(_ _)m

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食べ物と認識してるから今じゃ色々食べれてるけど、貝とかタコとかナマコとか見た目だけだと絶対食わないであろうウマイものがあるし、調理法も揚げるとか米を炊くとか発酵、熟成とか思い付かぬべ。 起源とか調べれば楽しそうだけど、それはめんどい(´∀｀)

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ゆっくり発酵・熟成させた刺身たまり醤油です☺️超特撰（JAS規格特級基準の1.2倍の旨味成分（全窒素）含有）です✨ いつもありがとうございます✨ #刺身　#たまり醤油　#超特撰　#三重県　#伊賀市　#伊賀越　#天然醸造 pic.twitter.com/T7OtUN7cPa

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返信先:@shing_01_ML_2ジビエ、発酵、熟成モノは 食べさせられて育ってそうw

なんでも放っておくと腐って澱む 「放っておく」は目を背けて遠ざけること 「置いておく」はタイミングを見つめたうえで一旦脇に据えること 物事は置いて寝かせて発酵・熟成させるのも大事 腐らないように

案は寝かせて発酵熟成

おっし(๑•̀ㅂ•́)و✧ 30連できた❗セーフ、セーフっっ❗ リンゴが発酵熟成しそうだから 今回で消費しないと(*°∀°)=3 #FGO #fate #魔法使いの夜 #FGOフレンド募集 pic.twitter.com/5N41VKsDAB

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返信先:@NazologyInfo◾️パンと温度 (２/２) 一般的なパン生地の熟成温度は２５〜３８℃ これを「 氷温熟成 」させる マイナス３〜０℃くらいで長く、７２時間の熟成 イースト菌等の発酵熟成が通常と異なり 例えばうま味の元となる遊離アミノ酸が多く発生し パンが美味しく、日持ちの良い製品に仕上がります pic.twitter.com/w4OsS8Ltwl

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一昨日行った霧島市福山地区の壺畑。 福山地区は黒酢(壺酢)の生産が盛んで、複数の事業者が屋外に壺を並べて酢を天日で発酵・熟成させている光景が広がる。「鹿児島の壺作り黒酢」として地理的表示にも登録されている。 坂元醸造は壺畑に情報館とレストランを併設。酢も料理も凄く美味しかった。 pic.twitter.com/xChtirEQJm

エリーイーニオイを発酵熟成して作るのが エリクサーです

疲れが取れない方、 風邪をひきやすい方、 アンチエイジングしたい方、 黒にんにくを食べましょう🧄*.+ﾟ 黒にんにくは、通常のにんにくを 高温多湿の環境で数週間から数か月間 ゆっくりと発酵、熟成させたもの。 この発酵過程によりアリシンが、 S-アリルシステインへ変化。 アミノ酸、ビタミン類、… pic.twitter.com/EnRPgtd4Zl