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返信先:@koukou316昨年から茹でないそうめんの作り方にしたらいい感じ👍✨ つるっつるだしお弁当に持って来てもくっつき難いし何より光熱費が節約出来る上に真夏でも火を使わないから暑くない🙆🏻♀️
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こないだのすぐ伸びてヌメる棒ラーメンを、香川の蕎麦屋さんの「茹でないそうめん」のやり方で茹でた上で冷水でよく洗い、いつもの焦がしニンニクのスープに小匙1ほど隠し味の酢を混ぜて冷やしラーメンにしてみた。 さすがにここまでやれば旨い。卵と胡麻もあれば最高だったな。また買いに行かねば…… pic.twitter.com/CQr4IV3F49
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2分でできると書いてあったが、その代わりすぐ伸びてヌメるので、今日は香川の老舗の蕎麦屋さんが動画で紹介していた「茹でないそうめん」のやり方で別茹でして加えてみたら改善された。 でもそこが直ったからってこの麺が旨いかと言うと……一番旨いのはやはり山岸一雄監修つけ麺専用中華麺だと思う。
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