65度30分は、白身は兎も角黄身が緩い事が予想されるので、45分から試す。

本日は鹿肉（前脚）のスープカレーを作りました。 鹿肉は炒り番茶、ニンニク、オリーブオイル、和山椒でマリネ。 真空パックし30分。そのまま65度30分で低温加熱。 テンパリングスパイスはクミン、カシア、ベイリーフ、フェヌグリーク。 前脚は硬いですが、調理次第で柔らかく仕上がります。 pic.twitter.com/kg1OXhofsj

こだわり牛乳🥛 65度30分殺菌は初めて見た。 もう道楽のような製品と思う。 あと味が甘くてまろやか。 元々、牛乳飲まない派であったけど、北海道に来て飲めるようになった。 おそるべし、北海道品質。 pic.twitter.com/FDu5c2Pe9H

日本は１３０度２秒殺菌を牛乳と言っていて、私は６５度３０分殺菌の低温殺菌牛乳を飲むので、外では牛乳を極力飲まないようにしています。 給食の牛乳には低温殺菌牛乳の全面導入をしていただきたい。 給食牛乳で体調不良 専門家の見解 #Yahooニュース news.yahoo.co.jp/pickup/6501270

低温調理機でさ 卵を65度で30分ほったらかしたら 温泉卵無限錬成だぜﾋｬｯﾊｰ!!! なことに気付いてマジで卵の消費量爆上がりしそうだし 低温調理機（兼圧力鍋兼炊飯器）マジで買ってよかった