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抹茶（まっちゃ）は、中国の末茶（モチャ）を起源とする緑茶の一種。12世紀に日本に伝来し、14世紀に明の朱元璋が末茶の元となる団茶の製造を禁止すると中国では廃れ、以後 ...

100%自然由来の食品である抹茶は、摘採した生葉を蒸して乾かし、選別して挽き上げるだけの、大変シンプルな食品です。そのため、原料茶葉の品質が抹茶の品質に直結します。

抹茶は、旨みを葉いっぱいに蓄えた茶葉を石臼で細かく挽いたもの。自然が作り出す鮮やかな緑色と力強い香り、まろやかで濃厚な味が特長です。濃茶、薄茶、ラテと楽しみ ...

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1. 抹茶をふるう. 前もって篩（ふるい）にかけると点てやすくなります。 一服分を茶こしに入れ、茶杓か計量スプーンなどを使って直接抹茶々碗にふるい落とされても代用 ...

京都 お茶の山城 濃い宇治抹茶 大容量250g 贅沢にたっぷり使える 抹茶まみれ スイーツ 抹茶ラテにも 気にせずたっぷり使って下さい 自社工場ならでは 本場宇治抹茶 ...

2024/6/21 -濃茶？それと薄茶. 急に出てきた濃茶という単語実は抹茶には大きく分けて濃茶と薄茶という2パターンに作り方がわかれます。 一般的によく想像されるのは ...

「抹茶」の通販は祇園辻利・茶寮都路里オンラインショップ。家元より銘を拝受した各種抹茶や、抹茶スティックなど、京都・宇治の極上品を取り揃えています。

約八百年前の鎌倉時代初期、臨済宗の開祖、栄西禅師が中国の宋から茶の種子を持ち帰ったのが現在の喫茶文化につながる源だと伝えられています。抹茶の伝来から製造、 ...

抹茶は、日陰で育てた緑茶の葉を細かく粉砕した緑茶の一種です。 陰影処理により、葉のクロロフィル含有量が増加し、テアニンを保持するのに役立ちます。