2024/4/22 -まずは、優しく水洗いをして土や虫を落としましょう。その後、湿度を保った状態で涼しい場所に保存することが重要です。湿布を使って軽く包み、野菜室など低温で風通しの ...
2023/11/10 -食用菊をさっとゆでて甘酢に漬けるだけで、さっぱりとしたひと品ができあがります。副菜としてそのまま食べるのはもちろん、大根やきゅうりなどと組み合わせて和え物にし ...
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2023/11/3 -作り方 ... 鍋にお湯を沸かしておきます。 3. 食用菊は、芯を残して花びらを摘んでバラバラにします。 ... 沸騰したら、花びらを入れて30秒ほど茹でます。 ... ザル上げして水 ...
2024/4/29 -食用菊とは、具体的にはキク科の植物の中で食用に適した種類を指します。彩りが鮮やかで、サラダや刺身のつまなど、お料理の装飾としても用いられることが一般的でしょう。
食用菊の下処理について説明をしています。 普段なかなか家庭料理では扱うことのない食材ですが、酢の物やお吸い物、青菜のおひたしの彩りなどに使用出来ます。
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2023/11/17 -お刺身などの飾りである小菊の生産量は、愛知県がNo1です！ ただ、花びらを野菜の一種として食べる食用 ...
【品切れ品】琉球華茶 菊花茶 10gの画像 1,899円
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2023/11/25 -菊は余分な熱を冷まし、目の疲れやイライラに良い食材。 解熱鎮痛もしてくれるので、風邪の時（発熱、悪寒、頭痛など）にも良いですね。 のぼせたり熱が出たときは目も充血 ...
2023/10/23 -山形で古くから食べられてきた食用菊です。シャキシャキとした歯ごたえと、ほのかな苦みをお楽しみください。
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2023/10/27 -食用菊の「もってのほか」は、奈良時代に中国から伝わったとされる寒河江市の伝統野菜で、シャキシャキとした食感が特徴で、おひたしやあえ物にして食べられています。
食用菊
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食用菊（しょくようぎく）とは菊の一種で、特に食用として栽培されている菊を指す。標準和名をショクヨウギクといい、食菊、料理菊とも呼ばれる。 料理のつまに使われるつま菊などの小輪種、花びらのみを食用とする大輪種に大別される。生態、形態上で観賞用のキクとの明確な相違はなく、苦味が少なく…-Wikipedia
栄養素
食用ギク
- 食物繊維3.4 g
- 脂肪0.0 g
- タンパク質1.4 g
- ビタミンC11.0 mg
- ナトリウム2.0 mg
- カリウム280.0 mg
- カルシウム22.0 mg
- マグネシウム12.0 mg
- リン28.0 mg
- 鉄0.7 mg
- 水分91.5 g
- 灰分0.6 g