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6日前 -旬のもの. 毎日の料理やお出かけの楽しみに。 日本の豊かな自然のなかで育まれてきた旬の食材や草花、生きものをご紹介します。 キーワードから絞り込む.
2025/3/5 -3月が旬の野菜 · ・菜の花 · ・新玉ねぎ · ・春キャベツ · ・アスパラガス · ・ふき. 3月から4月にかけて収穫され、独特の ...
2024/10/9 -春にはカツオやホタルイカ、夏にはアナゴやウナギ、秋には金目鯛やハマチ、冬にはトロやカニといったように、季節ごとに旬の食材がしっかりと存在します。 春の窓を開けて ...
ゆらめく陽炎の紋様は、比類なき切れ味の証暖かい季節の晴れた日、地面から立ち上る空気が炎のように見えることを「陽炎」と呼びます。 旬Kagerouは、ハイエンド鋼材で ...
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2025/3/7 -これからの季節、春をきんとんで表現するのが「菜種きんとん」です。お店によっては菜の花きんとんと呼ばれることも。緑色のきんとんに菜の花が咲いている様子が表現 ...
2025/2/4 -2月が旬の魚介 · ・鰤 · ・鯛 · ・鰈(カレイ) · ・烏賊(イカ) · ・帆立(ホタテ). 寒い時期のホタテ ...
1日前 -新しい生活環境や花粉症などの影響で、体調を崩しやすい4月。今回はそんな季節におすすめな「春の食材」をご紹介しています 野菜や果物は、実際に自然食品店で市場調査を ...
2024/10/16 -コハダは冬から春にかけて特に美味しくなります。この時期に脂の乗ったコハダを味わうことで、より深い美味しさを楽しむことができます。 また、調理法もさまざまです。
2024/11/21 -旬の魚が季節によって違う理由. 一般的には、産卵前（卵を持つ前）の魚が美味しいとされています。 産卵に備えて栄養や脂肪分を十分に蓄えるので、脂の乗りがいいのです。
2025/3/19 -旬の食材とスパイス。 旬のアスパラを見ると、いつも思い出すこと。 それは私のアスパラ事件です。以前に住んでいた家から車で少し走るとアスパラ畑がありました。
旬
しゅん
食文化における旬（しゅん）とは、特定の食材について、他の時期よりも新鮮に食べられる時期をいう。日本語に特有の概念および語であり、日本語以外の諸言語では、英語の "seasonal foodstuff(s)" のように「季節の食材」という意味をもつ表現が対訳的である。 旬の物はよく…-Wikipedia