ビーツと梅の甘酸っぱいソースと、最後に振りかけた柑橘の皮がふわっと香る、蒸し暑い時期に最適の前菜です...
詳しくはこちら https://youtu.be/1V9jwCsCFek.
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2024/5/14 -5月の鰹はあっさりとした味わいが特徴です。ご飯のおかずとしても、酒のアテとしても優秀な鰹レシピを4つご紹介します。
無料で簡単にオンラインストアが作れるSTORESで販売されている、鰹関連のアイテム一覧です。 こちらでは、ゑびやの和風だし、鰹ふりだし 30パック、【鰹の腹皮燻製】 ...
0:02 血合いの部分を取り除く↓ 血合いも食べられますが・見た目、味が劣る・鮮度が良くないと生臭いので目利きが必要・鮮度が良くても多少は生臭い ...
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出汁を取ったりおにぎりに混ぜ込んだりと、日本の食卓には欠かせない「かつおぶし」。栄養素も豊富なため、毎日必ず食べるという人も珍しくない健康食品でもあります。とはいえ、削り器を使って楽しむ1本タイプの仕上節から、大きさや形が異なる削り節まで、市販されている商品の種類もさまざま。実際に購入するとなると、どれを選べばよいのか迷うこともありますよね。そこで今回は、かつおぶしのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介!記事後半では、気になる出汁の取り方や、料理に合わせた使い方も公開しています。お気に入りの商品を
かつおぶしの選び方
かつおぶしのおすすめ人気ランキング72選
2020/6/25 -辛子醤油で食べるのも美味しいです。ねっとりして、臭みのない鰹をシャープな辛味で引き立てます。 表面はほんのり温かく、身の部分は冷たいままでその ...
旨みが凝縮された本格派> ・宮崎の代表的な郷土料理「鰹の醤油漬」を持ち運び便利なスティック状の小袋に入れた、手軽ながらも本格的な商品。
2023/11/26 -今朝も鰹の水揚げあります。 相棒、曰く脂の乗りはバラつきがあるようです。本日も働きます。
千葉県勝浦漁港で水揚げされる生鮮かつおを用いて造る。職人の技術が凝縮された香り高いかつおふしのみを使用。チーズと合わせてシーズニングし、和風ポップコーンに ...
鰹のたたきも好きなもので、よくスーパーで購入して食べるんですが、ヨークベニマルさんで販売している「鰹のたたき」が美味しいんです!お気に入りなんです~。鰹の鮮度感 ...
カツオ
動物 (条鰭綱)
カツオ(鰹、松魚、堅魚、skipjack tuna、学名 Katsuwonus pelamis)は、スズキ目・サバ科に属する魚の一種。暖海・外洋性の大型肉食魚で、1属1種(カツオ属 Katsuwonus)を構成する。 地方名やマナガツオ、ソウダガツオやハガツオとの判別名として、ホ…-Wikipedia
栄養素
かつお(秋獲り、生) kJ=690
- 炭水化物0.2 g
- 脂肪6.2 g
- 飽和脂肪酸1.5 g
- 一価不飽和脂肪酸1.33 g
- 多価不飽和脂肪酸1.84 g
- タンパク質25.0 g
- ビタミンA20.0 ug
- ビタミンB10.1 mg
- ビタミンB20.16 mg
- ナイアシン(ビタミンB3)18.0 mg
- パントテン酸(ビタミンB5)0.61 mg
- ビタミンB60.76 mg
- 葉酸(ビタミンB9)4.0 ug
- ビタミンB128.6 ug
- ビタミンD9.0 ug
- ビタミンE0.1 mg
- ナトリウム38.0 mg
- カリウム380.0 mg
- カルシウム8.0 mg
- マグネシウム38.0 mg
- リン260.0 mg
- 鉄1.9 mg
- 亜鉛0.9 mg
- 銅0.1 mg
- マンガン0.01 mg
- セレン100.0 ug
- 水分67.3 g
- コレステロール58.0 mg
- ビオチン(B7)5.7 µg