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オクラを無限に食べられるサラダはいかがですか。とうもろこしのシャキシャキ感とツナマヨが合わさり、おいしいサラダになりますよ。マヨネーズに白すりごまとしょうゆを入れることでさらに風味豊かに仕上げました。ぜひ作ってみてくださいね。
20分336kcal2人前
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軽く塩ゆでして薄く切ったオクラと、千切りにして塩もみしたきゅうりを酢醤油で和えるだけの簡単な和え物です。ごはんのおかずとしても合いますので、もうひと品ほしいときにピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。
10分65kcal2人前
みんなのレシピ(ショート動画)
1日前 -オクラは、アフリカ原産で暑さに強く、育てやすいことが特徴です。野菜の花のなかで特に美しいレモンイエローの大輪の花も魅力。若いさやを食べます。 多糖類とタンパク質 ...
5日前 -オクラは暑さに強く、夏の家庭菜園で人気の野菜です。オクラは一種類だけを植えるよりも、他の野菜と一緒に植えると、より豊かな収穫を期待できます。
6日前 -アブラムシは植物の汁を吸うため、オクラの葉が黄色くなったり、しおれてしまいます。アブラムシの排泄物にカビが生えると、葉が黒くなる「すす病」の原因にもなります。
1日前 -オクラ特有のネバネバ成分は、水溶性食物繊維の一種であるペクチンとガラクトマンナンから構成されています。 これらの食物繊維は、腸内環境を整え、善玉菌を増やす効果が ...
2日前 -フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、バターが溶けたらオクラを入れて色鮮やかになるまで2~3分炒める。しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、こしょう少々で調味して ...
6日前 -オクラを使った人気のサラダのレシピを簡単動画でご紹介。電子レンジで作るお手軽サラダに加え、マヨネーズやごま油、しょうゆ風味などテイスト別に様々なサラダの ...
4日前 -オクラは全体的に焼き色をつけ、菜箸で押したときにやわらかい感触になったら焼きあがりのサイン。塩と青のりをふりかけたらできあがりです!
5日前 -積極的に食べたいオクラの栄養素. オクラにはβカロテン、葉酸、ミネラル、カリウム、カルシウム、食物繊維など幅広く含まれています。
4日前 -オクラは、アフリカ北東部が原産といわれる暑さに強い夏野菜です。ビタミンや食物繊維が豊富で、独特の食感が楽しめること、夏バテ防止の効果も期待されることから、 ...
「オクラと豆腐の塩こんぶ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラと豆腐を塩こんぶとめんつゆで和えるだけの簡単なひと品。おつまみにも、副菜にも ...
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オクラ
植物 (アオイ科)
オクラ(秋葵、okra、学名: Abelmoschus esculentus)は、アオイ科トロロアオイ属の植物、またはその食用果実である。 原産地はアフリカ北東部(エチオピアが有力)。原産地や熱帯では多年草で、何年も繰り返し果実をつけるが、日本では越冬できないため一年草である。 …-Wikipedia
栄養素
オクラ 果実 生
- エネルギー126.0 kJ
- 炭水化物6.6 g
- デンプン1.9 g
- 食物繊維5.0 g
- 脂肪0.2 g
- 飽和脂肪酸0.03 ) g
- 一価不飽和脂肪酸0.02 ) g
- 多価不飽和脂肪酸0.03 ) g
- タンパク質2.1 g
- ビタミンA56.0 ug
- β-カロテン670.0 ug
- ビタミンB10.09 mg
- ビタミンB20.09 mg
- ナイアシン(ビタミンB3)0.8 mg
- パントテン酸(ビタミンB5)0.42 mg
- ビタミンB60.1 mg
- 葉酸(ビタミンB9)110.0 ug
- ビタミンC11.0 mg
- ビタミンE1.2 mg
- ビタミンK71.0 ug
- ナトリウム4.0 mg
- カリウム260.0 mg
- カルシウム92.0 mg
- マグネシウム51.0 mg
- リン58.0 mg
- 鉄0.5 mg
- 亜鉛0.6 mg
- 銅0.13 mg
- マンガン0.48 mg
- 水分90.2 g
- 水溶性食物繊維1.4 g
- 不溶性食物繊維3.6 g
- ビオチン(B7)6.0 µg
- 有機酸0.1 g