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    YouTube-管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン

    2023/12/15 -作り方 · 1. 小豆は水洗いして、鍋に入れ、たっぷりの水から煮る。 · 2. 沸騰したらざるにあげる。 · 3. 途中、写真のようにアクが出てくるので、丁寧に取り除く。 · 4. 1 ...

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    あずきをたっぷり使った、ちょっぴり贅沢なアイスキャンディーのご紹介です。あずきと隠し味のしょうゆがマッチして、とてもおいしい一品ですよ。暑い季節にもぴったりなので、おやつにぜひ、作ってみてくださいね。

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    4.7/34件

    缶のゆであずきを使った、簡単にできるぜんざいのご紹介です。少ない材料でできるので、思い立ったらすぐにつくれますよ。もちもちの白玉と甘いぜんぜいがよく合います。ぜひ作ってみて下さいね。

    20分512kcal2人前

    みんなのレシピ(ショート動画)

    2024/3/3 -小豆を用いたあんこは大きく分けて4種類、おなじみのつぶあん、こしあんのほか、つぶあんを潰して炊き上げたつぶしあん、こしあんに大納言小豆の蜜煮を混ぜ合わせた小倉 ...

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    アズキ

    植物 (マメ科)

    アズキ(小豆、荅、学名: Vigna angularis var. angularis または Vigna angularis)は、マメ科ササゲ属アズキ亜属に属する一年草。種子は豆の一種(広義の穀物)である。しょうずともいう。 ヤブツルアズキ(東アジア原産)の栽培種である。-Wikipedia

    出典:Wikipedia

    栄養素

    あずき(全粒、乾)

    100gあたりの栄養価
    • エネルギー1418.0 kJ
    • 炭水化物58.7 g
    • 食物繊維17.8 g
    • 脂肪2.2 g
    • 飽和脂肪酸0.27 g
    • 一価不飽和脂肪酸0.07 g
    • 多価不飽和脂肪酸0.55 g
    • タンパク質20.3 g
    • ビタミンA1.0 ug
    • ビタミンB10.45 mg
    • ビタミンB20.16 mg
    • ナイアシン(ビタミンB3)2.2 mg
    • パントテン酸(ビタミンB5)1.0 mg
    • ビタミンB60.39 mg
    • 葉酸(ビタミンB9)130.0 ug
    • ビタミンE0.1 mg
    • ビタミンK8.0 ug
    • ナトリウム1.0 mg
    • カリウム1500.0 mg
    • カルシウム75.0 mg
    • マグネシウム120.0 mg
    • リン350.0 mg
    • 5.4 mg
    • 亜鉛2.3 mg
    • 0.67 mg
    • セレン1.0 ug
    • 水分15.5 g
    • 水溶性食物繊維1.2 g
    • 不溶性食物繊維16.6 g
    • ビオチン(B7)9.6 µg
    出典:Wikipedia