鰹のたたきの作り方藁焼きをするやり方もありますが家庭で作る時にはコンロがハードルは低いと思います。 カツオのたたきの切り方は一般的な刺身の切り方と同じで、 ...
YouTube-ろいひークッキング
4日前 -テレビ情報※ 2024年5月26日(日)にテレビ東京系列の「カツオ漁師日本一決定戦2024」で第83佐賀明神丸と第88佐賀明神丸を取り上げていただけます。
10 likes, 0 comments - kairoumaguro on May 24, 2024: "#かつお #鰹 #かつお食堂 #生かつお #カツオの刺身 #天然南マグロ".
Instagram-kairoumaguro
かつお炙ります。今のかつおは脂はあまりありません。皮の旨みや焼きの香りと鰹の相性がいいので皮目を炙って皮ごと食べられるようにしてます。今のカツオは身が締まった ...
YouTube-ねぎお寿司チャンネル
6日前 -販売促進会 カツオ~ こんにちは、仙都魚類です! 5月24日(金)、「カツオ」の販売促進会を行いました! カツオは、DHA、鉄分、ビタミンBなど栄養豊富な健康食で、 高 ...
今年は近くの沖合で鰹が連日釣れているらしいので、しらす漁の合間をみて連れてってもらいました(笑)果たして爆釣なるか!? #漁師 #鰹 #釣り #ケンケン釣り ...
YouTube-NSチャンネル [NSC NewStarChannel]
72 likes, 1 comments - michiyo.uchida on May 29, 2024: "素晴らしい贈り物 ピカピカの美しい鰹をいただきました #鰹 #鰹のたたき #お魚 #お魚料理 #お魚...".
Instagram-michiyo.uchida
1日前 -79.1M件の投稿。スーパー 加熱用カツオ食べ方関連の動画をTikTokで探そう。 スーパーのカツオたたきマヨ美味しい食べ方, スーパーで買える美味しい食べ物, ...
5日前 -今朝は3トンと少なめの水揚げ。3キロ未満がメインの仕入れ。本日も切って選別して焼いていきますので、よろしく。 #鰹 #カツオ #魚屋 #鮮魚 #刺身 #高知 #久礼 ...
3日前 -<鰹節を削る> にんべん独自の特殊な刃を使って、鰹節を薄くふわふわに削っていきます。 熱が伝わりにくい削り方なので、かつお節本来の豊かな風味が残ります。
カツオ
動物 (条鰭綱)
カツオ(鰹、松魚、堅魚、skipjack tuna、学名 Katsuwonus pelamis)は、スズキ目・サバ科に属する魚の一種。暖海・外洋性の大型肉食魚で、1属1種(カツオ属 Katsuwonus)を構成する。 地方名やマナガツオ、ソウダガツオやハガツオとの判別名として、ホ…-Wikipedia
栄養素
かつお(秋獲り、生) kJ=690
- 炭水化物0.2 g
- 脂肪6.2 g
- 飽和脂肪酸1.5 g
- 一価不飽和脂肪酸1.33 g
- 多価不飽和脂肪酸1.84 g
- タンパク質25.0 g
- ビタミンA20.0 ug
- ビタミンB10.1 mg
- ビタミンB20.16 mg
- ナイアシン(ビタミンB3)18.0 mg
- パントテン酸(ビタミンB5)0.61 mg
- ビタミンB60.76 mg
- 葉酸(ビタミンB9)4.0 ug
- ビタミンB128.6 ug
- ビタミンD9.0 ug
- ビタミンE0.1 mg
- ナトリウム38.0 mg
- カリウム380.0 mg
- カルシウム8.0 mg
- マグネシウム38.0 mg
- リン260.0 mg
- 鉄1.9 mg
- 亜鉛0.9 mg
- 銅0.1 mg
- マンガン0.01 mg
- セレン100.0 ug
- 水分67.3 g
- コレステロール58.0 mg
- ビオチン(B7)5.7 µg