2023/11/28 -京都特産の伝統野菜のひとつ「聖護院大根」。形が丸く2kgほどある大型大根で、キメ細かい肉質で甘味が強いのが大きな特徴です。やわらかく煮崩れしにくいため、特に煮物に ...
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今晩のおかずに、聖護院大根の寿司酢和えはいかがでしょうか。やわらかく甘みのある聖護院大根を、さっぱりとした寿司酢で和えると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
40分94kcal2人前
4.4/25件
今晩のおかずに、聖護院大根と豚バラ肉の炊き合わせはいかがでしょうか。やわらかくとろとろに煮えた聖護院大根と、旨味たっぷりの豚バラ肉、香りの良いクレソンを炊き合わせると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。
20分1,054kcal2人前
4.4/6件
今晩のおかずに、聖護院大根とタコの炊いたんはいかがでしょうか。やわらかく煮えたタコと、甘みがありとろとろ食感の聖護院大根を、ゆずが香る味付けの炊き合わせにすると、ごはんのおかずにぴったりの一品になりますよ。
30分416kcal2人前
2023/12/18 -煮崩れしにくい聖護院大根は煮込み料理向き。王道ともいえる煮物は、手間はかかりますが、しっかり下茹でして、追い鰹をすることでおいしさがぐんとアップします。
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冬が旬の聖護院大根を使ったレシピです。
YouTube-chibikoの田舎暮らしチャンネル
4日前 -この記事では、聖護院大根の育て方と収穫のコツを紹介します。土作りから種まき、水やりから追肥、間引きから防虫まで、詳しく解説します。聖護院大根のレシピや保存方法 ...
2023/11/23 -聖護院大根は水分をたっぷりと含み、カブのような丸みのある大根です。乾燥させても完全にしなびることなく、むっちりと弾むような食感が特徴です。 生でもほんのりとした ...
2023/11/28 -材料 · 聖護院大根1/2個 · 水600cc · 和風だしパック1袋 · 鶏つくね（市販品）お好み量 · ◉調味料↓ · うまくち醤油大さじ3 · お酒大さじ2 · 砂糖（三温糖）大さじ1.
2023/11/21 -【ダイコン】大きくて丸い京都の「聖護院だいこん」。江戸時代後期の文政年間から栽培され、当時は長大根だったものが、現在の形へ変化しました。
2023/10/19 -肉質がきめこまやかで、やわらかいのに煮崩れしにくくとろけるような口当たりで、煮物には最適です。 辛味も少なくほんのりと上品な甘味があります。
2024/1/29 -聖護院大根で「みぞれ鍋」・#温まりたい日の献立 · 日中は、少し暖かくなる · サラッとお鍋が良い (o^-')b · みぞれ鍋！ · まだ冬真っ只中！ · だから · 『温まりたい日の ...
2024/2/25 -京都の左京区聖護院辺りで丸くなった大根です。大きく丸い形から丸大根とも呼ばれています。 苦味がなく少し甘い風味がします。長時間炊くと煮崩れすることもなくとろける ...
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