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    2024/4/29 -大正4年から続く伝統の店。 周囲と店内には湧水が湧き出る素敵な空間です。 水の都島原の名物白玉スイーツ「かんざらし」は心にやさしい美味しさです。

    2024/3/30 -長崎県島原市に「地域おこし協力隊」として雇われ東京からやって来たヒロインが、20年前に閉店した島原の伝統的な和菓子「かんざらし」の名店を復活させるべく奮闘する姿を ...

    2023/11/23 -名物かんざらしと珈琲かき氷. 島原駅から徒歩10分の「水都 島原かんざらし喫茶」さん。 島原の名物、かんざらし。 素朴に甘いシロップに、小さな白玉。なんて美味しいの。

    2024/4/19 -阿蘇神社の近く、門前町商店街の一角にある甘味処。昭和レトロな雰囲気が漂う店内では、阿蘇の湧き水を使って冷やした“寒ざらし”が味わえるほか、そうめんやぜんざい、 ...

    2024/1/15 -また、飲食コーナー(城の茶屋)では、島原名物「かんざらし」や郷土の味「ろくべえ」「にゅうめん」はじめ、手作りダシにコシのあるうどん、「カレー」各種や「雲仙ハム」 ...

    2024/2/13 -【Checkポイント】 □島原名物かんざらし発祥のお店 □待ち15分: 休日15時の訪問、待ち2組 大正4年創業の歴史を持つ島原名物かんざらしを頂ける 銀水 。 島... Lunch ...

    2023/11/25 -小さな白玉が甘い蜜に入った、素朴な甘みが特徴の島原名物スイーツ「かんざらし」. かんざらしの粉と、特製蜜用ブレンド砂糖、作り方のイラスト付きレシピが入ってい ...

    2024/3/17 -島原の伏流水を使った白玉もち、「かんざらし」をいただける甘味処。さっぱりした蜜を絡めていただく「かんざらし」はお茶の味わい... 続きを読むと相まっておいしいもの ...

    2024/1/23 -寒晒しそばとは、寒中に清流などで1週間程そばの実を浸けて、天日干しで寒風に晒し、乾燥させた玄そばを挽いて打つそばのことです。 一年で最も寒い“大寒”の頃に浸すことで ...

    2024/1/10 -(特製のひょうたん)を使って「湧水」を飲むことが日課。 ◇特技:もめ事をうまく丸めこみ、解決する力がある。 (かんざらしの白玉を丸めるように)

    寒ざらし

    寒ざらし(かんざらし、寒晒し)は、食品や布といった物を、寒中の空気や水にさらして置くこと。 寒ざらしという語そのものは必ずしも凍結を前提とするわけではないが、多くの場合、冬季の天候による自然凍結と太陽光による解凍・乾燥が繰り返されることによって成分・構造が変化するため、寒ざらしを…-Wikipedia