Yahoo! JAPAN

ゴボウ（牛蒡、英: Burdock、学名：Arctium lappa）は、ユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属の多年草である。日本では野菜・根菜の一種として食用にされる。

ごぼう唐揚げ。素材の旨味をいただきます。 · レンジで！ごぼうと人参のツナ胡麻サラダ · カリカリごぼうと豚肉の甘辛炒め · ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮.

ごぼう. 食物繊維の多さが野菜のなかでトップクラスのごぼう（牛蒡）。毎日のおかずレパートリーが広がる人気のごぼうレシピをバリエ豊富にご紹介！ 1件から10件を表示.

ごぼうの簡単レシピ！人気のつくり方・メニュー · 豚肉とごぼうのさっと煮 · 牛肉のごちそうきんぴら · がめ煮（九州地方のご当地メニュー） · 鶏団子とごぼうのおかず ...

2023/5/10 -この記事では、定番のきんぴらから、柳川風やポタージュといった変わり種まで、ごぼうレシピを幅広く紹介しています。

ごぼうのあく抜きに関しては、酢水で行うと書かれているものも見かけますが、白く仕上げたい料理でなければ、酢は特に入れずに普通の水にさらすだけでよいです。

ごぼうを使った簡単レシピをご紹介します！きんぴらやサラダなどの定番レシピや、こんにゃくや豚肉などと組み合わせた人気レシピをたくさん掲載しています！

2024/4/15 -豊かな風味や食感を楽しめる「ごぼう」を使ったおすすめレシピをご紹介します。定番のきんぴらごぼうはもちろん、豚汁やサラダ、煮物、さらには炊き ...

2022/12/20 -ごぼうはあくが強く、切り口が空気に触れると茶色く変色します。変色を防ぐため、切った直後に、すぐ水につけてあく抜きをします。