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独特のねばりけが特徴のつるむらさきは、栄養価の高い野菜として注目され、最近ではスーパーや八百屋さんでも見かけるようになりました。今回は簡単にできるおひたしをご紹介します。とっても食べやすいのでぜひ作ってみてくださいね。
15分59kcal2人前
つるむらさきのゆで方のご紹介です。つるむらさきはほんのり苦味のある、ぬめりのある食感の野菜です。おひたしや和え物など色々な味わい方ができますよ。シャキシャキのつるむらさきが楽しめます。下ごしらえの参考にしてみてくださいね。
5分13kcal100g
つるむらさきの天ぷらのご紹介です。つるむらさきは少し苦味のある爽やかな風味があって、天ぷらにぴったりな野菜です。カラッとした衣とつるむらさきの食感がよく合います。シンプルに塩でいただくと、旬の味が楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね。
15分294kcal2人前
【つるむらさきの食べ方】おすすめレシピから冷凍保存方法まで徹底 ...
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2020/8/13 -ゆでてしっかり水気を絞ったつるむらさきを約5㎝の長さに切り、1食分（約40g）ずつに小分けしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存する。約1 ...
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ツルムラサキ - Wikipedia
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ツルムラサキ（蔓紫、学名: Basella alba）は、ツルムラサキ科ツルムラサキ属のつる性一年生草本である。東南アジア原産の野菜で、現在は東南アジアから中国南部に分布 ...
ツルムラサキとは｜育て方がわかる植物図鑑 - みんなの趣味の園芸
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ツルムラサキは、夏の暑い盛りにすくすく成長する熱帯アジア原産の葉物野菜で、つる先の葉や茎をおひたしやあえ物にして食べます。カロテンやビタミンC、B2、カリウム、 ...
実は食べ方が分からないあなたへ。美味しい「ツルムラサキ」レシピを ...
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2018/10/1 -「ツルムラサキ」の旬は、6〜8月の夏です。ツルムラサキという名前ですが、食用には茎が緑色のものの方が向いています。 美味しいツルムラサキの選び方は ...
ツルムラサキ (Indian spinach)
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「つるむらさき」は、蔓性の二年草で、茎が緑色の緑茎種と赤紫色の赤茎種とがあります。スーパーなどで販売されているのは、おもに緑茎種です。味にはあくがありますが、お ...
ツルムラサキってどんな野菜？食べ方や栄養素、レシピ14選をご紹介！
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2023/5/30 -ツルムラサキはつる状にのびていく特徴があり、茎が紫色になっていることが名前の由来と言われています。しかし日本では茎が緑色になっているものが主流。
つるむらさき - 南あわじ市ホームページ
- https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp
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2023/7/15 -【つるむらさきって？】 熱帯アジア原産の葉物野菜で、夏の暑い盛りにすくすく成長します。つる先の葉や茎をおひたしやあえ物にして食べます。カロテンや ...
... つるむらさきのお浸し』 （材料） 納豆…1パックつるむらさき（下処理済） ②『つるむらさき ... ツルムラサキ/つるむらさきの茹で方と激旨簡単定番レシピ ...
YouTube-食材図鑑
ツルムラサキの作り方（家庭菜園向け）｜葉茎菜類編｜農作業便利帖
- https://www.jeinou.com
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- 2012/06
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- 2012/06
○誘引草丈が30cm位になったら支柱を立て、摘心をして、わき芽の発生を促します。 つるは巻きつく力が弱いので、ひもで結んで、つるの先がたれさがらないようにします ...
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2020/7/16 -作り方 · 1. つるむらさきを、沸騰したお湯で、さっとゆがいてから冷水に取り、軽く絞る。アクはないので、さっと茹で。 · 2. 2cmくらいに、ざく切り。
ツルムラサキ
植物 (ツルムラサキ科)
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ツルムラサキ（蔓紫、学名: Basella alba）は、ツルムラサキ科ツルムラサキ属のつる性一年生草本である。東南アジア原産の野菜で、現在は東南アジアから中国南部に分布する。生育旺盛で栄養を豊富に含む緑黄色野菜で、つやがある茎葉と独特のぬめりがある。-Wikipedia
栄養素
つるむらさき、茎葉、生
- エネルギー44.0 kJ
- 炭水化物2.6 g
- 食物繊維2.2 g
- 脂肪0.2 g
- タンパク質0.7 g
- ビタミンA250.0 ug
- β-カロテン3000.0 ug
- ビタミンB10.03 mg
- ビタミンB20.07 mg
- ナイアシン（ビタミンB3）0.3 mg
- パントテン酸（ビタミンB5）0.21 mg
- ビタミンB60.09 mg
- 葉酸（ビタミンB9）78.0 ug
- ビタミンC41.0 mg
- ビタミンE1.1 mg
- ビタミンK350.0 ug
- ナトリウム9.0 mg
- カリウム210.0 mg
- カルシウム150.0 mg
- マグネシウム67.0 mg
- リン28.0 mg
- 鉄0.5 mg
- 亜鉛0.4 mg
- マンガン0.29 mg
- セレン0.0 ug
- 水分95.1 g