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トウモロコシ(玉蜀黍、玉米、学名: Zea mays subsp. mays)は、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン(コーンスターチ)や油や異性 ...

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トウモロコシ

植物 (イネ科)

トウモロコシ(玉蜀黍、玉米、学名: Zea mays subsp. mays)は、イネ科の一年生植物。穀物として人間の食料や家畜の飼料となるほか、デンプン(コーンスターチ)や油や異性化糖(コーンシロップ)、バイオエタノールの原料としても重要で、年間世界生産量は2009年に8億17…-Wikipedia

出典:Wikipedia

栄養素

とうもろこし 玄穀 黄色種

100gあたりの栄養価
  • エネルギー1464.0 kJ
  • 炭水化物70.6 g
  • デンプン71.2 g
  • 食物繊維9.0 g
  • 脂肪5.0 g
  • 飽和脂肪酸1.01 ) g
  • 一価不飽和脂肪酸1.07 ) g
  • 多価不飽和脂肪酸2.24 ) g
  • タンパク質8.6 g
  • ビタミンA13.0 ug
  • β-カロテン99.0 ug
  • ビタミンB10.3 mg
  • ビタミンB20.1 mg
  • ナイアシン(ビタミンB3)2.0 mg
  • パントテン酸(ビタミンB5)0.57 mg
  • ビタミンB60.39 mg
  • 葉酸(ビタミンB9)28.0 ug
  • ビタミンE1.0 mg
  • ナトリウム3.0 mg
  • カリウム290.0 mg
  • カルシウム5.0 mg
  • マグネシウム75.0 mg
  • リン270.0 mg
  • 1.9 mg
  • 亜鉛1.7 mg
  • 0.18 mg
  • セレン6.0 ug
  • 水分14.5 g
  • 水溶性食物繊維0.6 g
  • 不溶性食物繊維8.4 g
  • ビオチン(B7)8.3 µg
出典:Wikipedia