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「カーボロネロ（黒キャベツ）」とは？野菜ソムリエが特徴や食べ方を解説
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- レシピ
- 料理の基本
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2023/12/25 -カーボロネロとは一般的な丸く結球したキャベツとは違い、ケールのように広がって生えるちりめん状の不結球型キャベツです。葉は濃い緑色で肉厚。
黒キャベツは煮崩れしにくく、しっかりとした葉が特徴の野菜なので、火を通すとおいしくいただけますよ。西洋料理に使用するイメージが強いですが、中華風の炒め物にもよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。
10分796kcal2人前
黒キャベツを使ったトスカーナ地方の代表的な料理、リボリータのご紹介です。具材をシンプルに煮るだけでトロっと、旨味たっぷりのスープになりますよ。スープが染みたパンがとてもおいしく、食べごたえ十分な一品です。
30分900kcal2人前
【カーボロネロ（黒キャベツ）】食べ方と冷凍保存を解説。パスタレシピも
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- 食材の冷凍
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2022/11/14 -別名「黒キャベツ」と呼ばれている。一般的なキャベツと比べ、苦みがやや強いものの、縮れていて肉厚な葉は煮崩れしにくく、煮込み料理などに使われること ...
カーボロネロとはどんな野菜？ うれしい栄養素とおすすめレシピ
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2018/5/8 -見た目はホウレンソウに似ています。カーボロネロの葉は一般的なキャベツよりも濃く暗い緑色をしていて、日本では黒キャベツと呼ばれています。葉は ...
カーボロネロってどんな野菜？育て方やレシピをチェック！
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黒キャベツと呼ばれるカーボロネロですが、結球した一般的なキャベツと比べて日持ちしないので早めに食べることをお勧めします。 カーボロネロのおいしい食べ方 ...
「カーボロネロ（黒キャベツ）」のレシピと食べ方。栄養価とおすすめ ...
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2024/2/19 -にんじん1本（約150g）は皮をむき、1cm角に切る。にんにく1かけは粗く刻む。 （2）口径20～22cmの鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、下準備した豚肉 ...
黒キャベツ 【カーボロネロ】 冬の間も途切れず収穫できる。炒めるだけ ...
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特性. 耐寒性が強く、霜が降りても生育し収穫し続けられる。葉は細長でまっすぐ伸び、濃緑色、凸凹のちりめん状。青汁でおなじみのケールより甘味・旨味も感じられる ...
カーボロネロとは？特徴や普通のキャベツとの違いをご紹介
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- 野菜のおかず
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2024/2/29 -カーボロネロは「黒キャベツ」とも呼ばれ、その名の通り深い緑色が特徴的な野菜です。原産地はイタリアで、ケールの一種に分類されます。 日本では ...
Popolina. 変幻自在リボリータ 黒キャベツ スープ. ロール黒キャベツ（カーボロネロ）. 黒キャベツ、合い挽き肉、卵、塩、胡椒、水、コンソメキューブ、塩、胡椒、水、 ...
食育マルシェ「おうち便」で届く野菜の説明動画ですカーボロネロはケールの仲間で、トスカーナ地方を代表するイタリア野菜---------- 〈オススメの ...
YouTube-【公式】食オタチャンネル〜食材ライブチャンネル～
話題のイタリア野菜カーボロネロ（黒キャベツ）と明太子のパスタ
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深いグリーンと縮れた葉っぱが特徴のお洒落なお野菜です。 普段のキャベツをこの黒キャベツに変えるだけでお洒落感UP。 カーボロネロはビタミン・ミネラルもたっぷりで ...