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北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶ。「ザンギ」は一般的な鶏の唐揚と比べ味付けが濃いのが特徴。揚げる前に鶏肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬けこんでつく ...

2023/9/4 -ザンギとは、下味をつけた食材に衣をつけて揚げた料理のことです。使われる食材は鶏肉が一般的ですが、タコやイカなどの魚介類を揚げたものもザンギと呼ば ...

2017/8/29 -北海道民にとって「ザンギ」とは、昔から慣れ親しんだ「鶏の唐揚げ」のこと。唐揚げとザンギには、明快な違いはないと言えそうです。でも北海道民は鶏の唐 ...

2021/1/6 -北海道名物ザンギのご紹介です。ザンギとは釧路発祥の鶏の唐揚げの事で、中国語の炸鶏＝ザーギーが語源とも言われています。一般的な唐揚げより味付け ...

2024/2/21 -ザンギとは、ニンニクやショウガ、スパイスや醤油などで下味をつけた後、片栗粉や小麦粉をまぶして揚げたものをいいます。主流なのは鶏肉ですが、魚介類 ...

2021/3/9 -材料4人分 · 鶏もも肉《1枚250g～300g位》2枚 · ☆醤油大さじ3 · ☆料理酒大さじ2 · ☆生姜1片〜2片 · ☆にんにくチューブ5cm～10cm · ☆塩コショウ少々.

2023/9/1 -ザンギにタレをかけるというアイデアは42年前、店の店主だった夫の藤野邦雄さんが宴会料理の中の一つとして考案したそうです。

2020/11/18 -ザンギとは、食材に下味を付け粉をまぶした揚げ物のことで、唐揚げとよく似た料理です。もっとも有名なのは鶏肉のザンギですが、タコなど魚介類を揚げた ...

【乳和食牛乳を感じない！】みるきーざんぎ | ごま甘酢だれのザンギ | にしんのザンギ風 | ザンギ 胃袋を掴む味！ | ザンギと言う名の北海道鶏のから揚げ！ など.

＊北海道では、しょう油・しょうが・にんにくを使用し、濃いめに味つけされた鶏の唐揚げを“ザンギ”と呼び親しまれています。 ＊鶏肉に（a）をよくもみ込むことで、 ...