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11時間前 -米卸売業の吉兆楽（南魚沼市）が、米ぬかを圧搾して作った米油「雪こめ油」を発売した。県産米を中心とした国産米ぬかを精米後24時間以内に圧搾。
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11時間前 -米卸売業の吉兆楽（新潟県南魚沼市中）が、米ぬかを圧搾して作った米油（こめあぶら）「雪こめ油」を発売した。吉兆楽の水野義彦専務取締役（62）は「米屋（こめや） ...
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糠
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糠（ぬか）とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことである。ブラン（Bran）とも呼ばれる。-Wikipedia
栄養素
米ぬか
- エネルギー1723.0 kJ
- 炭水化物48.8 g
- 食物繊維20.5 g
- 脂肪19.6 g
- 飽和脂肪酸3.45 g
- 一価不飽和脂肪酸7.37 g
- 多価不飽和脂肪酸5.9 g
- タンパク質13.4 g
- ビタミンB13.12 mg
- ビタミンB20.21 mg
- ナイアシン（ビタミンB3）34.6 mg
- パントテン酸（ビタミンB5）4.43 mg
- ビタミンB63.27 mg
- 葉酸（ビタミンB9）180.0 ug
- ビタミンE10.4 mg
- ナトリウム7.0 mg
- カリウム1500.0 mg
- カルシウム35.0 mg
- マグネシウム850.0 mg
- リン2000.0 mg
- 鉄7.6 mg
- 亜鉛5.9 mg
- 銅0.48 mg
- セレン5.0 ug
- 水分10.3 g
- 水溶性食物繊維2.2 g
- 不溶性食物繊維18.3 g
- ビオチン（B7）38.2 µg