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くわい ... 丸い塊茎の部分から芽が伸びている姿から「芽（目）が出る」縁起物としておせち料理に欠かせない野菜です。皮が美しい青色の青くわいが一般的で、独特のほろ苦さ ...

クワイ（慈姑、学名：Sagittaria trifolia L. 'Caerulea'）とは、オモダカ科オモダカ属の水生多年草である、オモダカの栽培品種である。別名として、田草、燕尾草（ ...

2022/3/11 -水田のような泥の中で育ちます。地下に潜った茎（ほふく茎）にできる、養分を蓄えて丸くなった部分（塊茎）を食べます。11月～翌1月までが旬の時期です。

くわいとは、中国原産のオモダカ科の野菜です。小さい丸い実に芽が生えている見た目をしているのが特徴です。実の部分は里芋に見た目は似ています。

2021/7/28 -中国では一般的に使われていて、炒め物やあんかけなど中華料理にもよく使われています。 実は青くわいよりも大きく硬め、シャキシャキとした食感です。

オモダカ科の水生多年草。地下の塊茎を食べるが，野菜として栽培されているのは日本と中国に限られる。クワイの名は〈鍬芋（くわいも）〉の略で，葉と葉柄の形が農具のくわ ...

くわいは、お正月を逃せばなかなか食する機会のない珍しい野菜です。一般的に出回っている青くわいはほろ苦く、じっくり煮ていただくとホクホクとした食感で美味です。

2023/3/22 -くわいはオモダカ科の水生植物で、地下にできる塊茎（かいけい）という部分を食用にします。 大きな芽の出ることから「めでたい」とされ、お正月料理や ...

2024/1/5 -クワイは水生植物で、田園で育ちます。 葉は水面より上に広がっていて、葉がついている茎が水中・地中に貫通しています。 そして、葉がついている茎の節 ...

くわいって何？ くわいは、オモダカ科の多年生水生植物で、食べる部分は、地下の根のような茎にできる塊茎です。くわいの塊茎は、水面から15cmほどのところにあり、翌 ...