2024/6/5 -「骨酒」の代表格とも言えるのが、イワナ、鮎、ヤマメなど、清流に住む川の魚です。 とくに鮎は香りが高く、骨酒向きの魚と言えるでしょう。骨だけでなく、鮎そのものを姿 ...
2024/5/30 -骨酒とは、岩魚を燗酒に浸し、香りやうまみを味わう酒の飲み方の一つ。既にイワナを炭火でじっくりと焼き上げた骨酒名人は、熱々の日本酒に浸して2分でお楽しみ頂け ...
2024/6/3 -岩魚(イワナ)骨酒仕込み中です。 弱火でゆっくりと焼き枯らしております。 熱燗を注ぐと岩魚の旨味と焼いた香りが漂うまるでお出汁を飲んでいるかのような絶品なお酒です。
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2024/3/5 -作り方 · 1. イワナは、綺麗に洗って、内臓、エラを取り出します。 手順1の写真 · 2. 180℃で20分間ガスオーブンでしっかり焼きます。 手順2の写真 · 3. そのあと100℃で90分 ...
2024/3/24 -骨酒名人（一尾）/岩魚 イワナの炭火焼き イワナ骨酒// ... 現在在庫切れです。 この商品の再入荷予定は立っておりません。
2024/7/4 -岩魚の出汁でお酒をお楽しみいただく骨酒用の岩魚です。薄く塩味をつけ、焼き上げております。お好きな容器に普段より熱めにした日本酒と岩魚を入れ、お酒が狐色に ...
2023/8/13 -骨酒用の酒器揃いです。魚の形をした徳利と盃がセットになっていて、おうちで骨酒が楽しめますよ。つるっとして光沢のあるオリベと、ざらりとした質感で民芸調の荒黒の2 ...
2024/2/10 -... 骨酒 熱燗 イワナ 岩魚 美濃焼 あす楽対応商品 。骨 ... 酒器 骨酒 盃×2ヶセット 小サイズ イワナ 岩魚 ヤマメ 美濃焼. 2,200. 円. 骨酒用酒 ...
2023/10/16 -玉袋筋太郎氏のYouTubeを見て、気にな... ... イワナ一本入った骨酒が頂ける希少なお店. 中野ブロードウェイ入り口付近にある居酒屋さんです。 お店は完全予約制かつ、平日 ...
2023/9/15 -自然豊かで清らかな水で育った馬瀬産岩魚は身が引き締まり風味豊かです。こんがり炙り、熱燗を注げば味わい深い骨酒の出来上がりです。 年中お取り扱いしておりますが、秋 ...