2011/3/3 -家庭で福神漬けをつくると、茶色の出来上がりになります。赤いのは着色料を入れて色をつけたものです。紅しょうがみたいな感じですね。
2022/7/28 -日頃、カレーを食べるときなどに何気なく食べている福神漬けですが、あの色の違いについて「何でだろう？」と思ったことはないでしょうか？そして、「何で ...
2019/8/31 -着色料の違いです。真っ赤なものは食紅を使います。茶色が自然な色です…と言いたい所ですが、最近は自然な茶色になる着色料を使うこともあるよう ...
ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作っ ...
2023/2/1 -なぜ二色あるのかいろいろ深まるばかりです。 さらに、赤色と茶色のあいだにあるような「オレンジ色の福神漬け」（進化系？）もあるようです。
2021/9/13 -... ているという説も記しておきたい。 そして編集・武内の疑問である”福神漬はなぜ赤い？”だ。 その説として有名なのが”チャツネに影響された”って説。
2023/3/29 -市販の福神漬けはメーカーによって材料が少しずつ異なるものの、これらの野菜をしょうゆやアミノ酸液、砂糖などに浸けて作られているんですよ。 福神漬け ...
実は簡単に作れる福神漬け、用意する野菜は大根、れんこん、なす、生姜の4種類です。少し多めにできても、冷凍しておけるから大丈夫です。ぜひおうちで手作りしてみて
2012/3/30 -これは食用タール色素やキサンチン系色素と言われるものがその悪の主役なわけだが、今でも赤い福神漬けにそれらが使われているのか、ボクは知らない。
2010/11/25 -奥さんが言うように、ごはんのおかずってこと？ よく見ると、カレー用の方はオレンジっぽい色をしているではありませんか。 これはいったい！？ 福神漬 ...