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2023/8/15 -昔は福神漬けといえば赤というイメージが強かったですが、今では健康志向も広がり無着色のものも多くスーパーに並ぶようになってきました。冷蔵庫の中に残っている野菜の ...
2024/5/15 -どうしてカレーの付け合わせといえば、福神漬けなの？ A.ヨーロッパを航海していた外航船の食堂で添えられたのがきっかけといわれています。（カレー ...
... なぜ赤いんでしょう？赤い食材は入っていないのに…といつも不思議でした。 福神漬けを作るようになったのは、海外に住むようになってからですが、「なんで今まで市販の ...
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2023/8/19 -福神漬けにはなぜ茶色と赤色の2種類があるのですか？ う〜ん あまり考えたことがありませんね 赤いのはつけるもの自体が白っぽいのを着色したものではと思います 茶色 ...
2023/10/8 -昨日は、レンコンの保存方法をご紹介しましたが、レンコンの保存には、漬物（福神漬け）にすると言うのもありです。福神漬け ... 市販のものは赤い着色料が入っていたり、 味 ...
2024/6/7 -福神漬け、カレーに合いますよね。それ単体で食べても美味しくて、酔ってる時に冷蔵庫にあると、つい肴にしちゃいます。 福神漬けって赤いイメージです ...
2024/3/25 -「福神漬（け）」の意味は 読み方：ふくじんづけ《材料7種を七福神になぞらえていう》漬物の一のこと。Weblio国語辞典では「福神漬（け）」の意味や使い方、用例、類似 ...
2023/8/11 -〇赤色3合（赤3）：染色体異常（奇形児）、発がん性、成長抑制 福神漬け、かまぼこ、菓子類など. 〇赤色40号（赤40）：アレルギー、腎臓へ有害性 キャンディ、清涼飲料 ...
2023/8/13 -いつもスーパーで、数種類置いてある福神漬けの中から、なるべく赤過ぎず野菜の素材感がわかるものを選ぶように努めてきましたが自家製に至ることはありませんでした。
A.本来の福神漬けは醤油を薄めた茶色です 赤いのは人工的に着色してあるのです 合成着色料は主としてタール色素です 天然着色料はカイガラムシ、パプリカ、人参、紅花などです