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2024/3/3 -道明寺粉（どうみょうじこ）は、水に浸し蒸したもち米を乾燥させて粗めに挽いた食品である。 目次. 1 概要; 2 製法; 3 用途; 4 関連項目; 5 脚注; 6 外部リンク. 概要.
2024/4/2 -道明寺桜餅は、関西地方でよく見られる桜餅のスタイルです。その名前は、奈良時代に「道明寺」という尼寺で供された「道明寺糒（ほしい）」のお供え物に由来しています。
2024/4/8 -道明寺が日本全国の約7割と大半を占めていることがわかりました。長い歴史をもつ桜餅である以上、これには様々な理由が複雑に絡み合っていることは間違いなく、道明寺が ...
2024/2/26 -関西の桜餅は、「道明寺粉」で作られているものが多いのだとか。 道明寺粉とは、もち米を一度蒸した後に乾燥させて、2ツ〜3ツ割にしたもの。これを蒸して色付けしたもので ...
2024/5/1 -道明寺とは大阪藤井寺にある寺のこと。 この寺で保存食として作られたもち米の糒が評判になり、以来もち米を蒸して乾燥させたものを道明寺と呼ぶようになった。 道明寺は ...
2024/3/3 -「道明寺」と言えば和菓子好きなら一度は聞いたことのある言葉だと思います。そう、桜餅の粒々したあのご飯みたいなやつです。
2024/3/5 -一方「道明寺」は道明寺粉を使ったおはぎのような食感の生地で、こしあん、またはつぶあんのいずれかを包んだもの。大阪が発祥とされ、関西風桜餅と呼ばれている ...
2024/2/9 -「道明寺粉」は、和菓子や料理に馴染み深く使用されるもちもちとした食材です。この特殊な粉は、もち米をベースにしたものであり、独特の風味や食感を楽しむことができ ...
2024/1/17 -道明寺天神通り商店街（大阪府藤井寺市）の公式サイト。商店街各店のお得情報やイベント情報等を幅広く発信しています。