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2024/5/14 -糊の接着力を弱めた上で、剥がします。 ... 組子の表面の糊が取れていても、側面の方に、はみ出した糊が残っている場合もあります。 ... 掛軸に使う糊を作る ...
2024/5/17 -浸水によりお米の内部まで水分が行きわたり、ふっくらとした食感に炊き上がります。 浸水時間なしで炊飯すると、米粒の表面に糊の層ができてお米の内部まで熱が伝わり ...
2024/4/29 -瓶の中の宇宙寒糊炊きのあと、封印していた瓶を開け、点検、黴取り、水変えを行い、古糊のメンテナンスを終了しました。 5年前に表具師の先輩、長野の芳仙洞さんの寒 ...
2024/4/28 -お米のでんぷんは水分と一緒に加熱（炊飯）することで、もちもちとやわらかく、消化しやすくなります。 この現象を「糊化（こか）」または「α（アルファ）化」といい、糊化 ...
2024/5/9 -炊飯鍋のご飯の炊き方を解説. 最後に、炊飯鍋でお米を炊く手順を解説します。よりおいしく炊くためのポイントは、以下の4つ。 お米の洗い方; お米の吸水; 火加減; 蒸らし ...
2日前 -1. 牛肉は細切りにし、A 砂糖・醤油各小さじ2、コチュジャン小さじ1/2、生姜（すりおろし）1/2片分をもみ込む。 · 2. にんじんは細切りにする。 · 3. ほうれん草は塩少々入れ ...
5日前 -... ご飯がベチャベチャで炊き方の水分量間違えで、味付けが全体に行き渡らず、表面のみでベタベタ糊状で最悪でした 中華屋でチャーハンがハズレは珍しい.
2024/5/2 -炊きもの. 設定での検索. モード, スチーム, ホットエアー ... 経験のない方は、きれいに包めるようになるまでに数 ... 加熱により糊化した澱粉が元の状態に戻らないように ...
2024/5/8 -きれいに剥がせないタイプのシールのようで、剥がしても糊が付着している様子が。 ... ゴミ清掃員「カップ麺の容器」正しい捨て方が絶対に間違えてた… ... 17「早炊きモードで ...
2024/5/12 -炊き方. Q.美味しいお米の炊き方. 土鍋ご飯. A.スーパー ... お米を炊飯する事でお米のデンプン質がアルファ―化(糊化)します。 ... 方により気にする必要はないと考えます。
Q.米の炊き方をアドバイスして下さい いつも色々な知恵を有難うございます。 また教えてほしいんですが 約５年位前に買った炊飯器ですが 最近調子が悪いのか 水が溜まるんです 炊くときの水加減を調節し...
A.うまく蒸気が抜けていないのでしょうか。 寿命にしては短いような。 一度電気屋さんやメーカーさんに修理にだしてみてはいかがでしょう。 部品交換で済むかもしれないですよ。 夜炊いたご飯が美味しい...
Q.昨日、ある弁当屋で買った弁当のご飯が、 糊のような感じで 凄く不味かったんですけど、 どういう炊き方をすると 糊のような(糊を食べた事はありませんが…。)味になるのでしょうか？ ベタついてるの...
A.仕入れ単価の安い『くず米』を使っているからですね。 (ヒビや割れ米が混じり、水分を吸うと割れるし、粒も小さいので水分量も合わないからですね) (。・ω・。)ゞ
Q.ご飯の炊き方について お米を頂いたら粒が小さく割れている物も多く 普通に炊けないのです… ３合の炊飯器で３合炊くと全体に芯が残り ２合炊くとパサつくかベチャベチャになるか 釜の上の方は芯が残...
A.まず、考えられるのは、「３合の炊飯器で３合炊く」ですね。 大型量販店の店員などはハッキリいいますが 「５合炊き以下は、メーカーが力を入れないので、火力が弱い、 よって、『はじめチョロチョロ中パッ...