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2024/8/17 -カステラが日本に伝わったのは江戸時代ですが、鎖国政策により広まることはありませんでした。鎖国が解かれ、明治時代に入ると、文明開化とともにカステラが全国に広まり ...
2024/3/13 -当時の日本人がポルトガル人にこのお菓子の名前を尋ねた際、ポルトガル人が「ボロ・デ・カステラ（カスティーラ王国のお菓子だ）」と答えました。これを「このお菓子は ...
2023/11/29 -それは卵の泡立てに秘密があります。台湾カステラは卵黄と卵白を別々に泡立て、あとからメレンゲを加える”別立て法”が使われているので、 ...
2024/6/16 -カステラや金平糖は、明治時代以前にすでに日本に入ってきて、日本流にアレンジ等を経て、この頃には定着していたので、和菓子と分類されているようです。 水分量 ...
2024/5/2 -何の配合でしょうか？ では、何の配合でしょうか？ 「五三焼」は、「卵黄と卵白の配合が5:3であること」を表した名称です。カステラには、全卵をそのまま使ったものもある ...
2024/1/26 -カステラの魅力や種類・選び方など解説！ · 草餅の歴史と食べ比べのポイントも解説！ · 豆大福の魅力とおいしくいただけるタイミングを解説！ · 団子のこだわりポイントとは？団子 ...
A.桃の節句には「桃カステラ」を食べて祝います 本来は桃は命の象徴で中国では生命力を得られる実として古来の文献にも記載されています 長崎でも中国文化が入り桃饅頭を作る風習がありました それをカステラ...
【学び・1分雑学・珍事】江戸時代のカステラはごはんのおかずだった！？ #日本史 #カステラ #雑学 #豆知識 #驚き. 62 views · 2 months ago ...more ...
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メレンゲを加えていきます. 固まりがないように. しっかりと混ぜたら. ぬるぶ菌をかまして. 50度のお湯を入れて湯煎焼きをする. 最後に竹串でくるくるすると. もっとキメが ...
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2023/11/27 -カステラの起源はポルトガルの甘い焼き菓子で、日本には南蛮貿易を通じて伝来しました。ポルトガルから長崎に伝わった「パン・デ・ロー」がルーツといわれており、日本の ...
2024/4/4 -創業寛永元年（1624）。卵の手割りから泡立て、生地作り、焼き上げまで、1人の職人がすべての工程を担う「一人一貫主義」を貫く。創業当時から受け継がれたカステラは、 ...