2023/10/24 -インドカレーやスパイスカレーは付け合わせに「アチャール」というインドのお漬物のようなものが添えられることが多い ... そしてそこに刺し色の如くきらめく赤色の福神漬け ...
2024/6/18 -どうしてカレーの付け合わせといえば、福神漬けなの？ A.ヨーロッパを航海していた外航船の食堂で添えられたのがきっかけといわれています。（カレー ...
2023/7/29 -福神漬けは、大根やれんこんなどの7種類の野菜を刻み、しょうゆやみりんで漬けた、カレーライスにぴったりの付け合わせ。7つの食材を七福神になぞらえて「福神漬け」となっ ...
2023/8/11 -そもそも、食品添加物がよくないものと知りながらも使用しなければならないのはなぜなのでしょうか？ ... 〇赤色104（赤104）○赤色105号（赤105）：発がん性、染色体異常
2日前 -カレーライスに乗っている赤い福神漬け1切れ（1センチ×1センチ）は、赤飯に換算すると何膳分のタール系色素が使われているのですか？
2024/4/18 -福神漬けは他では買えません。 全て国産は中々ありません。お値段も ... 野菜たくさんで赤すぎず良い. muraさん. 2023.04.12. 常備しています. 甘さ加減が ...
2023/8/19 -私のイメージとしては、赤いのは量産品的に感じます。茶色いのは醤油やら醪やら高級な系譜に繋げられそうに思います。つまり茶色い子はカレーのお相手に限らず、 ...
2024/4/19 -鮮やかな赤色は天然の色素で、人工着色料などは一切使用していません。 赤カブの皮に多く含まれるアントシアニン色素が、酢に漬け込むことによって反応して発色する性質を ...
2023/10/3 -辛さの加減は、塩の量と麹歩合（大豆に対する麹の比率）で決まるとされ、塩分が多いほど辛口になり、塩分が一定なら麹歩合が高いほど甘口になります。 〈色による分類〉.
2024/3/8 -江戸時代後期、天明の飢饉で荒廃した中村藩の農村復興政策のひとつとして実施された移民政策により、おもに北陸地方から入植した浄土真宗移民が持ち込んだと伝わります。