5時間前 -これを炊飯による加熱でごはんの状態（糊化でんぷん）にすると、消化できるでんぷんとなります。しかし、これを放置するとでんぷんは徐々に生でんぷんに近い状態（老化 ...
16時間前 -ご飯を炊く時に、具材と白だしをまぜてそのまま炊けば完成✨ 白だしで炊くので色も明るめに仕上がります。 炊飯器でできるお手軽レシピ。だしの旨みや具材の旨みが ...
10時間前 -原因は、圧着用糊のついた納入通知書が、少量であることから手動封入の際 ... こちらは「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」「揚げる」など、様々な調理がこれ一 ...
Q.お鍋でお米を炊くと、すごーく吹きこぼれますよね。白い糊みたいなのがたくさん・・・。 炊飯器で炊くと、こういう糊みたいなものはごはんに吸収されるんですよね？（違うかも） お鍋で炊くとおいしいっ...
A.吹きこぼれるのは、火が強いからです。 「糊」みたいなものは、「でんぷん」です。でんぷんは「熱・水」によって βでんぷんがαでんぷんに変化することで「炊ける」という結果になります。 これを「糊化」...
Q.ご飯を炊くと、糊みたいになってしまいます。 時々その様になって、すっごく不味いです。 水に漬けておいても、漬けないで炊いても、季節も関係なく時々そうなります。 もうありえないぐらい不味いです。 原
A.炊飯器を買い替えたらどうですか？ 最近のは良い物（値段は高いですが）は どんな安いお米でもとっても美味しく炊けますよ！