条件を指定して検索しています。すべての条件を解除する
2022/7/28 -ではよく見るあの赤い福神漬けはどうして生まれたのかと言うと、茶色のカレーに対して福神漬けも茶色だといまいち見栄えがしないから着色料により赤い色を ...
2021/9/13 -それより食欲食として、ゴハンに映える色として、売れそうなんで単純に赤くしたっていう理由のほうがはるかに説得力あると思うんですが。 それはともかく ...
2009/5/27 -赤い福神漬けに使われてるのは 赤色102号という着色料です＾＾ 七つの野菜を使ったお漬物が本来の福神漬けの意味なのですが七福神から名前が来てる ...
2019/8/31 -着色料の違いです。真っ赤なものは食紅を使います。茶色が自然な色です…と言いたい所ですが、最近は自然な茶色になる着色料を使うこともあるようです。
2022/12/9 -そもそもこのお漬物、なぜ” 福神漬け ”という名前なのか理由をご存じですか？. これには諸説ありますが、1番有力なのは「7種類の野菜を用いていたこと ...
アフリカ東部のエチオピアでは、赤唐辛子ベースの辛口スープで煮込んだワット（おかずの意味 ... 漬けてある＝福神漬」と言われるようになったとも伝えられています。 東海 ...
福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなど ...
2012/3/30 -これは食用タール色素やキサンチン系色素と言われるものがその悪の主役なわけだが、今でも赤い福神漬けにそれらが使われているのか、ボクは知らない。
この代用として、日本郵船の欧州航路で福神漬を混ぜたのが始まりと言われています。当初は付合わせでなく、カレーに混ぜて用いられました。その後もらっきょう漬やハリハリ ...
2022/10/24 -着色料（赤106）は、発がん性や遺伝子損傷を引き起こす可能性があり、世界各国の中では使用を禁止している国も多くあります。 甘味料（ネオテーム）.