2022/7/28 -カレーはインドの料理なので、インドの調味料チャツネを真似て赤い色をつけた、とも。 たしかに赤い福神漬けが乗っていたほうが食欲をそそりますよね。
2021/9/13 -だって、チャツネっていろんな種類あるけど、赤のチャツネって珍しいよ。 それより食欲食として、ゴハンに映える色として、売れそうなんで単純に赤く ...
2009/5/27 -赤い福神漬けに使われてるのは 赤色102号という着色料です＾＾ 七つの野菜を使ったお漬物が本来の福神漬けの意味なのですが七福神から名前が来てる ...
2019/8/31 -シソにはシソニンという色素が含まれており、これが梅干しに含まれるクエン酸に反応して赤くなるのです。ちなみにシソニンはアルカリ性のものを加えると ...
2019/5/9 -結果、「赤い方が味が濃い」との事でした。 子供受けするのは、我が家では茶色い方でした ♪ 福神漬けの赤が主流になった理由は？ 様々な説が有り ...
2023/10/24 -そしてそこに刺し色の如くきらめく赤色の福神漬け。カレーとごはんを食べ進めた後に少し福神漬けをルゥに混ぜて食べるもよし、福神漬けをそのままパクリ ...
“なぜ日本のカレーライスには福神漬けがよく合うのか?”. @DIME. 小学館 ... “福神漬けはなぜ赤い?本当は何色?”. おとなの週末Web. 講談社ビーシー. 2022年3月 ...
2012/3/30 -これは食用タール色素やキサンチン系色素と言われるものがその悪の主役なわけだが、今でも赤い福神漬けにそれらが使われているのか、ボクは知らない。
2022/12/3 -しかし、赤色だとあまりにも自己主張が強いということで、カレーの邪魔をしないようにカレー用福神漬けが開発されました。 それがオレンジ色の福神漬け ...
2018/7/28 -もとは、黄金色の醤油と砂糖とみりんを煮込んだ調味料の色でしたが、カレーが日本に持ち込まれた際、インドの調味料の一つである、赤いチャツネを真似して ...